Теплий салат із червоного перцю

Чого бажає душа в похмурий зимовий день? Моя забажала кольору та тепла, ось і вийшов такий салатик.

Приготування

Перець вимити, обсушити, розрізати навпіл та вийняти насіння.

Нарізати полосками.

Червону цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями.

В миску для салату влити олію з оцтом і поставити на водяну баню. Олію я використала настояну на перці чілі з часником, візьміть ту, яка вам найбільш смакує.
Викласти в миску перець з цибулею.

Помішуючи потримати овочі на бані хвилин 10.
Зняти миску з бані, накрити кришкою і залишити ще на 10 хвилин.
Насамкінець додати подрібреної зелені петрушки, змолоти зовсім трішки перцю (суміш різних) і за потреби присолити.

Дуже смачно зі свіжим хлібом або як гарнір до м'яса.
Смачного!
P.S. Гадаю холодним теж не погано, але ми швидко з'їли ще теплим.

Повернутись на початок рецепту "Теплий салат із червоного перцю"