Салат з печеним буряком і мандаринами

Салат з печеним буряком і мандаринами
Інгредієнти
300 г.
4 шт.
35 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
1 ст.ложка
1 шт.
30 г.
15 г.
Розраховано на 4 порції
буряк
300 г.
мандарини
4 шт.
горіхи волоські
35 г.
мед
2 ст.ложки
олія оливкова
2 ст.ложки
сік лимона
1 ст.ложка
сіль, перець
салат листовий
1 шт.
цибуля червона
30 г.
журавлина
15 г.

Чудовий та корисний салат з новорічним мандариновим смаком. Любителям салатів без майонезу обов'язково сподобається!
ПРИГОТУВАННЯ:
Буряк запекти у духовці, почистити і нарізати скибками.
Мандарини почистити і нарізати кружальцями. Сік, що виділився, зберегти.
Горіхи злегка обсмажити на сухій гарячій пательні, а потім додати мед, перемішати і прогріти ще 30-40 секунд. Викласти в один шар на тарілку, змащену тонким шаром олії. Залишити до повного вистигання.
Цибулю почистити і нарізати «пір'ям».
Салат промити, струсити вологу, порвати руками і викласти на дно широкої тарілки. Згори розкласти буряк, цибулю, мандарини, карамелізовані горіхи, журавлину. Для заправки сполучити олію, мандариновий та лимонний сік із залишками меду на пательні. перемішати до розчинення меду. Приправити сіллю та чорним меленим перцем і цією сумішшю полити усе згори перед подачею. Подавати негайно ж після приготування.

Повернутись на початок рецепту "Салат з печеним буряком і мандаринами"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно та яскраво! Дякую за рецепт, ми любимо салатики без майонезу
avatar

korica

+
0
Так, такі салати нежирні і тому більш корисні
avatar

Medunya