Салат з квасолі з грибами

Салат з квасолі з грибами
  • Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
Інгредієнти
1 склянка
250-300 г.
1 шт.
Заправка:
1 ст.ложка
1 ч.ложка
Інгредієнти
квасоля
1 склянка
гриби
250-300 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія
Заправка:
олія
1 ст.ложка
оцет яблучний
1 ч.ложка
сіль
перець чорний мелений
коріандр мелений

Пісний, дуже-дуже простий салат, але тим не менше смачний і любимий в нашій сім'ї. Можна готувати з будь-якою квасолькою, але мені найбільше подобається саме з білою.
Салат з квасолі з грибами
Пропорції приблизні.

Опис:
  1. Звечора замочити квасолю в холодній воді (мінімум на ніч).
  2. Наступного дня воду злити. Залити квасолю свіжою, підсоленою водою і поставити варитися під кришкою на маленькому вогні. Варити до м'якості квасолі (залежно від сорту квасолі від 30 хвилин до 3-х годин).
  3. Гриби і цибулю дрібно порізати. Розігріти олію на пательні. Додати цибулю і готувати помішуючи до прозорості. Додати гриби і готувати до випаровування рідини.
  4. Змішати в мисці квасолю, гриби з цибулею, полити олією, скропити оцтом, посолити, поперчити за смаком і ретельно перемішати.

Смачного!

М.К.: Я ще люблю додавати в такий салат ложечку другу домашньої аджики, але оскільки не всім вдома можна гостреньке, зараз подаю її окремо. Також гарно буде додати подрібнену зелунь петрушки. Якщо дуже бракує часу, то можна приготувати з консервованою квасолею, добре промивши її… але в смаку він буде програвати.

Повернутись на початок рецепту "Салат з квасолі з грибами"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Квасоля!!! Клас.
avatar

Dana

+
0
дуже хороша штука. я в такий додаю ще кубиками відварений буряк
avatar

Lana

+
0
о… хороша ідея, у нас бурячок дуже поважають вдома
avatar

retgdwer_a

+
0
Смачно, ми також робимо такий, тільки цибулю не смажимо.
avatar

Masha