Смажений кабачковий цвіт

Смажений кабачковий цвіт

Уявіть, незапилені квітки кабачка, з яких, здавалося б, нема ніякої користі, — це не лише їстівний, але й доволі смачний продукт! Спробуйте страву за цим рецептом і переконайтесь у цьому самі!

Смажений кабачковий цвіт.
Квітки-пустоцвіти кабачків на тонкій ніжці треба сполоскати у воді й опустити в окріп. Окремо збити з молоком 2 яйця, обмокнути кожну квітку в клярі, потім обваляти у борошні та посмажити.
Кабачкові квіти можна начинити рисом і м'ясом, як голубці.
Так само можна приготувати і пелюстки рудої лілії.
P.S.Страви зі цвіту кабачків інколи готують у деяких селах на Житомирщині.

На фото — смажений кабачковий цвіт без начинки.

Повернутись на початок рецепту "Смажений кабачковий цвіт"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Мене беруть сумніви, який вигляд матимуть квіти кабачка, якщо їх " сполоскати у воді й опустити в окріп". З досвіду знаю, що квіти дуже ніжні. Розвіяти мої сумніви допоможуть покрокові фото. Було б краще вказати, як обібрати листочки навколо плодоніжки і видалити обережно серединку у квітки..
avatar

NONNAPINA

+
0
Звісно, вигляд стає вже не той, проте мити треба обов'язково, причім, бажано — ще й у кількох водах, бо зазвичай всередині квіток збирається багато піску (особливо, якщо зібрані вони були невдовзі після дощу).
А на рахунок чашелисточків і квіткових серединок, то оббирати їх нема потреби, бо після приготування вони є цілком їстівними
avatar

RutaMyata