Рецепти

Смажені печериці з цибулею і зеленню

Koenigin (Юлія) Написати лист

Рейтинг

+2303.00

Рецепти користувача (312)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

печерицi свіжі	500 г.
цибуля ріпчаста	2 шт.
олія	2 ст.ложки
зелень свіжа	1 пучок
сіль
перець білий мелений
Часник (за бажанням)
перець кайєнський мелений (за бажанням)

Швидко та смачно. Актуально для тих, хто дотримується посту, адже гриби чудово заміняють м’ясо. В гарячому вигляді з різноманітними крупами, картоплею чи макаронами виходить повноцінний обід. В холодному — відмінна закуска.

Приготування:

Гриби ретельно помити. Останнім часом, печериці я не чищу, так в них залишається більше смаку. Крупно нарізати.
Цибулю почистити, помити і нарізати пів кільцями.
Розігріти в пательні олію (не в піст можна використати топлене вершкове масло) і обсмажити цибулю до легкого золотавого кольору.
Потім додати гриби.
Смажити на середньому вогні, помішуючи, до рум‘яної скоринки.
В кінці приготування посолити, поперчити, додати дрібно нарізану свіжу зелень.
Щоб придати страві гостринки, можна додати пропущеного через прес часника і за смаком кайєнського перцю.