Фарширована цвітна капуста

Фарширована цвітна капуста
Інгредієнти
цвітна капуста
800 г.
фарш м'ясний
300 г.
яйце
1 шт.
зелень за смаком
цибуля ріпчаста
1 шт.
сіль та перець за смаком
горіх мускатний за смаком
кусочок хліба
гірчиця діжонська

Головку цвітної капусти вимити, відрізати качан з листям. Закип'ятити в каструлі підсолену воду і відварити капусту 10 хвилин. Якщо капуста не поміщається в каструлю повністю, не біда, просто переверніть її один раз, щоб вона зварилася рівномірно. Трохи остудити.
Для приготування начинки потрібно зелень петрушки вимити, обсушити і дрібно нарізати. Цибулину теж нарізати. Розмочити скибочку хліба в теплому молоці і віджати, не сильно. Змішати фарш, розмочений хліб, цибулю, петрушку, яйце, гірчицю і дрібку мускатного горіха. Добре посолити і поперчити.Ретельно перемішати.
Капусту поставити догори качаном в відповідну форму для запікання. Не сильно велику, але з бортиками, з капусти в процесі запікання буде виділятися сік. Розподілити фарш між суцвіттями капусти. Просто пальцями розсовувати суцвіття і наповнювати фаршем весь простір між стеблами.Перевернути капусту і наповнити фаршем зверху. Запікати капусту в нагрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин, поливаючи соком, що виділився(якщо соку мало, можна полити водою, в якій варилася капуста). Готову капусту порізати на порційні шматки, полити соком від запікання, посипати зеленню і подати.
Фарширована цвітна капуста





Рецепт з zoryanchik.livejournal.com/382550.html

Повернутись на початок рецепту "Фарширована цвітна капуста"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Яка смачненька капусточка. Пригостіть шматочком.
avatar

oksanochka86

+
0
Джуе смачна і сочна виходить) Пригощайтеся
avatar

oksana_sadova

+
0
Оце так капусточка
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

oksana_sadova

+
0
Яка ж це смакота-смакотища Пробувала та смакувала, так що рекомендую усім серцем і душею
avatar

Medunya

+
0
ДякуюДовго я відкладала приготування цієї капусти, але виявилося, що це не складно і результат вражає смакотою
avatar

oksana_sadova

+
0
Давно збираюся зробити таку капусту — та все часу не хватає. А тепер обов'язково зроблю — така апетитна !!!
avatar

Evgenia

+
0
Це дуже смачно
avatar

oksana_sadova