Егг-ног

Егг-ног

Інгредієнти

1 склянка
1 шт.
25 г.
1 ст.ложка
2 ст.ложки
кориця (паличка)
1 шт.
5 г.
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

молоко
1 склянка
жовтки яєчні
1 шт.
коньяк
25 г.
молоко згущене
1 ст.ложка
цукор
2 ст.ложки
кориця (паличка)
гвоздика
1 шт.
горіх мускатний мелений
цукор ванільний
5 г.

Егг-ног
Егг-ног — це традиційний різдвяний, новорічний напій у Англії. Придумали його у Шотландіїї у 17 столітті. Дослівно «егг-ног» перекладається, як «яєчне пиво», тому що американські колоністи, які вживали міцне пиво, почали додавати до нього сире яйце, так і створився цей коктейль. Зараз же його готують у великих кількостях і вживають здебільшого на Різдво зранку.
Консистенцію, цього напою можна регулювати: додаючи більше малока (тоді він буде рідшим), або додати невелику кількість молока, жовток і вершки. Також можна уварити всі компаненти (разам із жовтком), і в охолоджений напій додати алкоголь, а ще після цього на ніч залишити у холодильнику — тоді отримаємо густий, навіть не напій, а десерт, що можна їсти ложками.
Обирайте, кожен варіант для себе, а я Вам пропоную егг-ног, який готується достатньо швидко і відразу ж вживається.
Що нам потрібно:

До молока додаємо 1 ст.л. цукру, пів пачки ванільного цукру (5г),, кусочок палички кориці, 1 гвоздичку і нагріваємо на плиті до повного розчинення цукру. Молоко повинне бути тепле, не гаряче!

Жовток збиваємо міксером з 1ст.л. цукру

Додаємо згущене молоко, розмішуємо

Тепле молоко (з якого попередньо дістали корицю і гвоздику), невеликими кількостями вливаємо до суміші з жовтком, при цьому все це збиваючи міксером і вливаємо коньяк.

Наливаємо в келихи, обережно зверху викладаємо пінку, що утворилася під час збивання і посипаємо мускатним горіхом.

До речі, в нього хороший зігрівальний ефект, що є дуже доречним у холодні зимові вечори.

Повернутись на початок рецепту "Егг-ног"

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Хотілося б скуштувати
avatar

KraLova

+
0
Вгощайся… А взагалі, приготування займає мінімум часу, спробуй
avatar

Sellin

+
0
Смачненний напій
avatar

Medunya

+
0
Точно!, англійці знають толк у напоях
avatar

Sellin

+
0
Теж заглядалась на цей напій,має бути смачно!
avatar

Mila

+
0
Міла, готуй егг-ног за іншим рецептом — там варіацій багато. І виставляй свій варіант
avatar

Medunya

+
0
Так, дійсно смачно… Міла, обов'язково приготуй теж, якийсь варіант егг-ногу… я ще колись спробую густий зробити, цікаво
avatar

Sellin

+
0
здорово!
avatar

natapit

+
0
Дякую
avatar

Sellin

+
0
цікава смакота для гостей має бути
avatar

Dzyga

+
0
Ага, спасибіДля тих, хто любить яєчні і молочні коктейлі — це саме те!
avatar

Sellin

+
0
а коли коньяк додавати???
avatar

denchik

+
0
Разом з молоком до яйця… дякую, вже виправила
avatar

Sellin

+
0
а коли коньяк додавати??
avatar

denchik

+
0
Ммммм… смакотаааа
avatar

OksanaRukas

+
0
Дякую… Це дійсно смачно
avatar

Sellin