Чорба (з томатами)

І знову доброго дня! Моя родина продовжує знайомитись з національними стравами наших долеких та близьких сусідів.
І сьогодні ми покуштуємо (принаймні спробуємо покуштувати) яка ж на смак Молдова.
І почнеми ми з першої страви — чорби.
Хочу зробити невеличку пед мову. авторка цього рецепту стверджувала що віа автентичний та досить старовинни, взятий з кулінарної книги. А її опоненти «рвали горло» що це нісенітниця. Я не берь їх розсудити, але рецепт мені сподобався і я його приготувала.
1. Телятину на кісточці відварити до готовності.


2. На сковорідці підсмажити цибулю та моркву.
3. З помідор за допомогою бланшування знімаємо шкірку

4. Подрібнюємо помідори на часточки
5. Додаємо до цибульки з морквою і трішки протушуємо. До овочів додаємо ложку рису (!!! сама в шоці) і 4-5 хвилин обмажуємо.
6. Тим часом виймаємо м'ясо і ріжемо кубиками.
7. Карторлю ріжемо кубиками і в бульйон. тудиж засмажку.
8. Сорлимо перчимо і доємо доваритись

Моя чорба вийшла томатного кольору а на оригінальній фотограції вона схожа більше на суп.

Повернутись на початок рецепту "Чорба (з томатами)"