Ситне і зігріваюче Чілі кон карне з " перчиком" та шоколадом

Ситне і зігріваюче Чілі кон карне з " перчиком"  та шоколадом

Інгредієнти

500 г.
150 мл
1 шт.
0.5 ч.ложки
0.5 ч.ложки
0.25 ч.ложки
1 шт.
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
кориця (паличка)
1 шт.
томати консервовані (у томатному соусі)
250 г.
250 г.
цукор мусковадо (або тростинний демерера)
1 ст.ложка
2-3 шт.
перець болгарський (червоний,оранжевий або жовтий)
1 шт.
3 шт.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

яловичина
500 г.
кава
150 мл
перець чилі
1 шт.
кмин мелений
0.5 ч.ложки
паприка солодка мелена
0.5 ч.ложки
орегано сушений
0.25 ч.ложки
лист лавровий
1 шт.
цибуля ріпчаста червона
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
кориця (паличка)
1 шт.
томати консервовані (у томатному соусі)
250 г.
квасоля консервована
250 г.
цукор мусковадо (або тростинний демерера)
1 ст.ложка
шоколад чорний (кубики)
2-3 шт.
перець болгарський (червоний,оранжевий або жовтий)
1 шт.
чорнослив копчений
3 шт.

Нарешті до нас завітала зима… Випав другий сніг..!!!От я і вирішила приготувати одну з моїх спеціальних " зимових" страв (коли холодно надворі, що може бути краще за ароматне, паруюче мясо з перчиком ) приходиш додому з роботи, а вечеря готова.

Приготування
Я використовую мультиварку (slow cooker), мясо в ній тушиться 7-8 годин (коли я на роботі) і просто тане в роті, але можна брати і звичайну гусятницю чи вогнетривку чавунну каструлю чи навіть глиняний горщик і тушити в духовці.
В Сковороду налити олію і підсмажити цибулю до золитостого кольору, додати кмин, орегано і паприку, перець чілі (почищений і дрібного порізаний), паличку кориці, порізаний часник, сіль, перець, цукор і залити кавою (краще зварити міцну натуральну каву, але можна брати і розчинну). Довести до кипіння, додати помідори і порізаний болгарський перець і яловичину нарізану кубиками. Все це перекласти в мультиварку чи каструлю в якій ви будете готувати і готувати 6.5-7 годин. За півгодини -годину до готовності додати квасолю в томатному соусі (ви можете зварити звичайну квасолю і додати 3-4 ст.л томатноі пасти) і дрібного порізаний чорнослив і кубики чорного шоколаду. (краще брати чорний гіркий шоколад 75% какао), лавровий листок і добре вимішати.
Чілі краще подавати з рисом або свіжим хлібом, можна додати трохи сметани.
Ситне і зігріваюче Чілі кон карне з « перчиком»  та шоколадом
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Ситне і зігріваюче Чілі кон карне з " перчиком" та шоколадом"

Схожі рецепти

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути