Перепілочка запечена в гарбузі

Моє вітання всім жителям кукорами. Сьогодні Михайлове Чудо і тому сьогодні я хочу представити вам своє «чудо».
Не буду вдаватись в подробиці як в мою світлу голову прийшла ідея саме так позбочуватись, все в подробицях писала вчора, але чоловік випадково закрив сторінку і все стер.
Скажу лише що такого дива я знайшла в неті аж 2 сторінки.
Ще коли я не знала що і як я буду робити з останньою перепілкою я її замаренувала cookorama.net/uk/blog/myasni-drugi-stravy/perepilochka-zapechena-u-folzi.html

Але давайте перейдемо до приготування/

Приготування:

1. Гарбуз обмити, абсушити, зрізати верх і вийняти насіння і трохи м якоті, щоб було місце для рису і пташки. у мене була гарбуз-диня, тому кришку я зробила з фольги

Ледь окропила його олійкою і поставила запікатись в духовку, доки на половину не приготується, у мене зайняло 30 хв.
І не забудьте гарбуз прикрити, бо сік випарується
2.Рис відварила в підсоленій воді і змішала з посіченим яблучком і приперчила, а також додала паприки

3. З перепілкою все набагато складніше, я її крутила і так і сяк, тоді закрило очі і просто по-варварськи перерізана навпіл.
Обідві половинки ледь обсмажила на сковорідці, потім туди ж долила води і протушила хв. 5-6

4. тим часоа підійшов гарбуз. Виклала більшу частину рису в нього, потім половинки перепілки

зверху виклала решту рису і долила трішки тієї води, в якій протушувала пташку
Гарбуз накрила фольгою і в духовку десь хв на 20-25. тампература десь 170-180.
Ось такий гарбузик

Як я вичитала- цю страву подають в одному з елітних ресторанів Іванофранківщини цілим а вже на столі про гостях розрізають на порції

Признаюсь чесно — яне люблю перепілок, так само як фазанів і іншу дичину, але рис просто класний вийшов. А гарбуз ще кращий, хоча я його взагалі то не дуже люблюб

Повернутись на початок рецепту "Перепілочка запечена в гарбузі"