Перепілочка запечена в гарбузі

Перепілочка запечена в гарбузі

Інгредієнти

Інгредієнти

гарбуз
перепела
яблука
1 шт.
сіль
перець чорний мелений
вода
200 г.

Моє вітання всім жителям кукорами. Сьогодні Михайлове Чудо і тому сьогодні я хочу представити вам своє «чудо».
Не буду вдаватись в подробиці як в мою світлу голову прийшла ідея саме так позбочуватись, все в подробицях писала вчора, але чоловік випадково закрив сторінку і все стер.
Скажу лише що такого дива я знайшла в неті аж 2 сторінки.
Ще коли я не знала що і як я буду робити з останньою перепілкою я її замаренувала cookorama.net/uk/blog/myasni-drugi-stravy/perepilochka-zapechena-u-folzi.html
Перепілочка запечена в гарбузі
Але давайте перейдемо до приготування/

Приготування:
1. Гарбуз обмити, абсушити, зрізати верх і вийняти насіння і трохи м якоті, щоб було місце для рису і пташки. у мене була гарбуз-диня, тому кришку я зробила з фольги

Ледь окропила його олійкою і поставила запікатись в духовку, доки на половину не приготується, у мене зайняло 30 хв.
І не забудьте гарбуз прикрити, бо сік випарується
2.Рис відварила в підсоленій воді і змішала з посіченим яблучком і приперчила, а також додала паприки

3. З перепілкою все набагато складніше, я її крутила і так і сяк, тоді закрило очі і просто по-варварськи перерізана навпіл.
Обідві половинки ледь обсмажила на сковорідці, потім туди ж долила води і протушила хв. 5-6

4. тим часоа підійшов гарбуз. Виклала більшу частину рису в нього, потім половинки перепілки

зверху виклала решту рису і долила трішки тієї води, в якій протушувала пташку
Гарбуз накрила фольгою і в духовку десь хв на 20-25. тампература десь 170-180.
Ось такий гарбузик

Як я вичитала- цю страву подають в одному з елітних ресторанів Іванофранківщини цілим а вже на столі про гостях розрізають на порції

Признаюсь чесно — яне люблю перепілок, так само як фазанів і іншу дичину, але рис просто класний вийшов. А гарбуз ще кращий, хоча я його взагалі то не дуже люблюб

Повернутись на початок рецепту "Перепілочка запечена в гарбузі"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вита, отличный рецепт! И приготовление — высший класс!
avatar

eryk777

+
0
да невже, а я чекала від Вас море критики — мабуть Михайло начудував
А взагалі дякую. я старалась
avatar

tori

+
0
Как кокетливо перепелочка ножку выставила из тыквы на главном фото!
avatar

Aitara

+
0
Це перепел. кокетливий
avatar

tori

+
0
Ну безусловно, тебе видней было кто это
avatar

Aitara

+
0
Не лише кокетливий, а й смачний має бути у такому поєднанні з гарбузом та рисом.
avatar

Babusja

+
0
Вита, блюда в тыкве получаются великолепные, очень у тебя аппетитно получилось! Я только тыкву предварительно не запекаю, наполняю начинкой и в духовку
avatar

lakshmi

+
0
Просто мене прокритикували попереднйо пресушила перепілку, тому цього разу я строго притримувалась порад
avatar

tori

+
0
Клас, дуже смачно і оригінально
avatar

Svitla

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
Віта, гарна у тебе страва вийшла. Запечене в гарбузі, усе виходить соковитим і ніжним
avatar

Medunya

+
0
вдячна вам за комплімент
avatar

tori

+
0
Мм… вона така соковита!
avatar

ViktoriyaSoyka

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
ого, ото смакота, я б теж таке спробувала!!!
avatar

MaryanaK

+
0
це екзотика, я готувала так само сьогодні курячі ніжки, беспосередньо в гарбузі, без попереднього запікання гарбуза. Так вийшли нічим не гірше
avatar

tori

+
0
юблю запеченую тыковку
avatar

julinka05

+
0
ха, клас!!! перепілка ніби туди нирнула та й начинку дзьобає там)))
avatar

Vizajust

+
0
тыльки жзьобати їй вже нічим
avatar

tori

+
0
avatar

Vizajust