Оладки з курятини (без борошна)

Нещодавно спробувала ці чудові, дуже ніжні оладки, якими мене пригостила моя подруга і радо поділилася рецептом. А я в свою чергу пропоную і до вашої уваги. Рекомендую спробувати, не пожалкуєте, у нашій родині оладки сподобалися всім і дітям і дорослим.

Приготування

З окорочків зрізати м'ясо.
Булку нарізати скибочками без скоринки і залити молоком (візьміть ту кількість молока, щоб покрити хліб).
М'ясо і віджату від молока булку перекрутити на фарш.

У фарш покласти тільки жовтки, додати сіль, білий перець, мускатний горіх.
Вимішати, поступово додаючи молоко. Фарш стане в'язким, буде досить легко зповзати з ложки.

Білки збити і додати у фарш безпосередньо перед обсмажуванням.

Ще раз добре розмішати.
Викладати ложкою невеликі оладки на розігріту з олією пательню.

Смажити на помірному вогні з обох боків до утворення приємної скоринки.
В процесі приготування фарш буде трішки загусати, тож час від часу додавайте потрошку молока, щоб зберігалася м'яка консистенція.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Оладки з курятини (без борошна)"