Ніжка ягняти в пряних травах

Ніжка ягняти в пряних травах
Інгредієнти
нога бараняча (ягняти)
1,2-1,5 кг
сіль
перець чорний мелений
перець білий мелений
часник гранульований

Ніжка ягняти в пряних травах
Для приготування використовувався парова духова шафа.

Приготування
М'ясо миємо й обсушуємо паперовим рушником. Натираємо спеціями. Викладаємо на решітку і ставимо в парову шафу (вологість 30%, температура 180) на 80-90 хвилин. Так само необхідно поставити піддон з водою, т.я, буде стікати дуже багато жиру.
М'ясо готове коли температурний зонд покаже температуру в 85 градусів (без крові). Подавати з відвареною картоплею і зеленим салатом.
Приємного апетиту.

Повернутись на початок рецепту "Ніжка ягняти в пряних травах"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
avatar

OLYA-V

+
0
І фотографія гарна! Така апетитна скоринка!
avatar

Medunya

+
0
спасибо )
avatar

Osia

+
0
не можу спокійно на це дивитися — слиною давлюся)))
шикарно!
avatar

Scratch

+
0
Красотень!
avatar

Dana

+
0
avatar

Osia