М'ясна запіканка з баклажанами в йогуртово-тахінному соусі

М'ясна запіканка з баклажанами в йогуртово-тахінному соусі
Інгредієнти
Інгредієнти
фарш м'ясний (яловичина, телятина)
600 г.
600 г.
1 ч.ложка
0,5 пучки
0,5 пучки
Соус
12 ст.ложок
6 ст.ложок
1/2 шт.
Часник (зубок)
4 шт.
Інгредієнти
фарш м'ясний (яловичина, телятина)
600 г.
баклажани
600 г.
зіра
1 ч.ложка
перець чорний мелений
петрушка
0,5 пучки
сіль
кінза
0,5 пучки
Соус
йогурт
12 ст.ложок
паста тахінна
6 ст.ложок
сік лимона
1/2 шт.
Часник (зубок)
4 шт.

М'ясна запіканка з баклажанами в йогуртово-тахінному соусі
Смачна запіканка в арабському стилі, основною родзинкою якої виступає звичайно ж соус. Соус надає пікантний і оригінальний смак. У соусі присутня тахінна паста, я знаю що в наших краях тяжко знайти її, насправді пасту легко можна зробити самому, відмінний рецепт є в Наталі — Natapit cookorama.net/ru/blog/zakuski-ovoschnye/baba-ganush-baba-ganoush-recept-tahinnoj-pasty.html.

Приготування:
Для початку баклажани нарізаємо на великі брусочки, солимо і даємо трохи постояти щоб вийшла гіркота. Обсмажуємо баклажани на олії до готовності.
М'ясна запіканка з баклажанами в йогуртово-тахінному  соусі
  Зелень дрібно ріжемо…

Фарш обсмажуємо, солимо та перчимо.

 
  Готуємо соус: змішуємо йогурт, тахинную пасту, сік лимона і часник, пропущений через прес

   У форму для запікання викладаємо шарами баклажани, фарш, зелень, йогуртовий соус. Запікаємо при темп.180 гр. 20-30 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "М'ясна запіканка з баклажанами в йогуртово-тахінному соусі"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Апетитно
avatar

Svitla

+
0
дякую!
avatar

Mariana

+
0
avatar

kvitochka07

+
0
смачненько
avatar

julinka05

+
0
Интересно, действительно! А где можно купить такую пасту?
avatar

MariaS

+
0
avatar

natapit

+
0
это вкуснятина!!! спасибо за рецепт!
avatar

Tetianka

+
0
Пригощайтеся! Дякую!!!
avatar

Mariana

+
0
изумительно вусное сочетание!
avatar

natapit

+
0
Дякую! Нам теж дуже сподобалося!!!
avatar

Mariana