Рецепти

М'ясна запіканка з баклажанами в йогуртово-тахінному соусі

Mariana (Мар"яна) Написати лист

Рейтинг

+633.00

Рецепти користувача (47)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
фарш м'ясний (яловичина, телятина)	600 г.
баклажани	600 г.
зіра	1 ч.ложка
перець чорний мелений
петрушка	0,5 пучки
сіль
кінза	0,5 пучки

Соус
йогурт	12 ст.ложок
паста тахінна	6 ст.ложок
сік лимона	1/2 шт.
Часник (зубок)	4 шт.

Інгредієнти

Інгредієнти
фарш м'ясний (яловичина, телятина)	600 г.
баклажани	600 г.
зіра	1 ч.ложка
перець чорний мелений
петрушка	0,5 пучки
сіль
кінза	0,5 пучки

Соус
йогурт	12 ст.ложок
паста тахінна	6 ст.ложок
сік лимона	1/2 шт.
Часник (зубок)	4 шт.

М'ясна запіканка з баклажанами в йогуртово-тахінному соусі
Смачна запіканка в арабському стилі, основною родзинкою якої виступає звичайно ж соус. Соус надає пікантний і оригінальний смак. У соусі присутня тахінна паста, я знаю що в наших краях тяжко знайти її, насправді пасту легко можна зробити самому, відмінний рецепт є в Наталі — Natapit cookorama.net/ru/blog/zakuski-ovoschnye/baba-ganush-baba-ganoush-recept-tahinnoj-pasty.html.

Приготування:

Для початку баклажани нарізаємо на великі брусочки, солимо і даємо трохи постояти щоб вийшла гіркота. Обсмажуємо баклажани на олії до готовності.
М'ясна запіканка з баклажанами в йогуртово-тахінному соусі