Рецепти

Кролик під овочевою шубою

Sol (Оля) Написати лист

Рейтинг

+1141.00

Рецепти користувача (107)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

кролик (тушка)	1 шт.
цибуля ріпчаста	3-4 шт.
морква	3-4 шт.
сметана	200 мл
борошно
олія
сіль
перець чорний мелений
вода

Кролик під овочевою шубою
Тушку кролика розділити на порційні куски, промити, вимочити в холодній воді (можна додати трішки оцету)
Просушити полотенцем шматки м'яса. Посолити і поперчити до смаку. Обкачати в борошно. Обсмажити на олії, щоб утворилася рум'яна скоринка. Скласти в жаростійку посудину, змащену олією, перешаровуючи пасерованими овочами(зажарка). Додати приблизно 100 мл води.

Зажарка: порізану півкільцями цибую спасерувати на олії з потертою на буряковій терці морквою. В кінці додати сметану.

Тушкувати в розігрітій до 180-200* духовці до готовності м'яса.

Смачного.