Котлета по-донбасськи на винос

Котлета по-донбасськи на винос
Інгредієнти
фарш свинячо-яловичий
600 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
сіль
яйця курячі
1 + 2 шт.
олія
масло вершкове
70 г.
сухарі панірувальні
перець чорний мелений

Хочу познайомити вас з рецептом котлет, які я купувала кожного разу як приїздила у м.Донецьк. Давно це було. В універмазі «Білий лебідь» тоді продавали саме такі котлетки. Маленькі, хрумкі з розплавленим вершковим маслом у середині. Їх треба було з'їдати зразу, поки масло не просочилось. Продавали їх поштучно і складали в паперовий пакет. Це було щось надзвичайно смачне, незабутнє. Я пропоную вам для зручності використати пусті чисті баночки з під консервів. По — перше утилізація баночок (друге життя), по — друге, для зручності — масло з котлет не розтікається.

Приготування
Вершкове масло наріжте на продовгуваті шматочки. Залиште в морозилці на 3 — 5 годин.
Приготуйте з м'ясного фаршу, 1 яйця, цибулі фарш для котлет. Додайте сіль, перець, добре вимішайте.
Приготуйте кульки однакового розміру.
В кожну кульку вкладіть по шматочку масла. Добре закрийте. Сформуйте котлетки — циліндри.
Використувуємо подвійну паніровку. Вмокнути котлету в яйце, в панірувальні сухарі. Знов в яйце і в панірувальні сухарі.
Обсмажити в розігрітій олії до золотавого кольору. Котлети готові, як з*явиться маленька тріщинка. Їх необхідно виймати з олії, інакше вершкове масло почне витікати.
Ось такі котлетки.
Котлета по-донбасськи на винос
вершкове масло фарш
Смачного! Вживати гарячими!
вершкове масло фарш

Повернутись на початок рецепту "Котлета по-донбасськи на винос"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Які вони соковиті!!!
avatar

Ester

+
0
Да, Ксеніє, ти вгадала. Дійсно соковиті. хочу попробувати приготувати з якимось ароматизованим маслом. Гадаю, буде ще смачніше.
avatar

NONNAPINA

+
0
Буде феєрично смачненько!!
avatar

Ester

+
0
Чудові соковиті котлети і така оригінальна подача.З ароматизованим маслом теж має бути дуже смачно. З кропом має бути незабутньо
avatar

Medunya

+
0
Гарна ідея! Лесю
avatar

NONNAPINA

+
0
Цікаві котлети, напевне чимись подібні до котлети по-київськи.
avatar

Mandarynka

+
0
Може й схожа , не буду стверджувати
avatar

NONNAPINA

+
0
Яка соковита смакота. Оригінальна подача .
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую! Вершкове масло в середині котлети дійсно надає соковитості
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачно та апетитно! Котлетки так i просяться, щоб їх з*їли!!!
avatar

Evgenia

+
0
Женю, так ми і зробили
avatar

NONNAPINA

+
0
Шикарна подача.
avatar

Babusja

+
0
Дякую!
avatar

NONNAPINA