Картопля фарширована

Тут ось прочитавши пост про баклажани фаршированы, всю ніч снилися.
З рішучість у що-б то не стало купити баклажани пішов по базарах, але так і не знайшов. А що робити? Ну думаю хоч фарш поїм. Сподіваюся мене сильно лаяти не будуть за подібне «збочення» .
І ось приготувавши продукти приступив:

Приготування

Картоплю чистимо від шкірки, але не як баклажани а повністю. Ложкою відколупувати середину картоплин, робимо поглиблення і отримуємо такі кораблики:

Те що ви дістали з середина картоплі опускаємо поки в холодну воду, щоб не почорніли. А картоплю обсмажуємо в киплячій олії до утворення золотистої скоринки, 1-2 рази перевернувши і виймаємо.

Поки картопля смажиться, на сковороді тушкуємо фарш з цибулею, додаємо туди сіль, перець, приправи за смаком. хвилин 10 тушкуємо і виймаємо.

Потім тушкуємо на сковороді цибулю, з додаванням томатної пасти або нарізаних помідорів, солимо, перчимо, посипаємо зеленню, перемішуємо і відключаємо газ.

Картоплю укладаємо одним шаром на сковороду, сотейник або деко, в поглиблення картоплі сипем трохи солі, закладаємо ложкою фарш, зверху тушковану цибулю, і відправляємо в духовку на 40-50 хвилин.

Укладаємо на тарілочки і подаємо.


Рецепт від black-rifat.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Картопля фарширована"