Морозиво " Ванільна насолода"

Мої вітання вам дорогенькі господиньки!!!
Приходить пора теплих сонячних травневих днів. І спогад про улюбленого смаколика веде нас до крамниці, щоб саме прикупити морозиво так бажане в таку теплу-теплу пору… Та щоб посмакувати смачним прохолодним смаколиком ) варто лише заглянути в морозильну камеру «домашню», яка на час саме такої пори стає як чарівна скринька)) ..і дістати з неї саме напередодні приготовленого смаколика.

Приготування

• В важку каструлю наливаємо вершки, додати до них насіння та стручок ванілі. Підігріти до появи перших бульбашок. Збиваємо жовтки з цукровою пудрою до щільності маси 6-8 хвилин міксером. Додаємо чуть теплих вершків. Перемішуємо. Далі вливаємо решту вершків, можна в рецепті використати 1 літр вершків або приготувати з додаванням йогурту (1:1) і як слід вимішуємо до однорідності.
• На слабенькому вогні доводимо масу до загустіння але щоб не закипіло і знімаємо з вогню. Можна йогурт додати до вже охолоджених вершків, як і згущене молоко, щоб зберегти ніжну структуру.Виливаємо в контейнер, охолоджуємо і ставимо в морозилку на 6-8 годин. Енергійно вимішуємо морозиво дерев*яною ложкою за період застивання 4-5 разів, щоб морозиво вийшло однорідним. Гарно смакує з ягодами та фруктами, як замороженими в пору «дефіциту» ) свіжих фруктів так і з щойно зірваними з гілочок чи прикупленими з «фруктово-корзинок» в магазині чи базарчику. Смачного!!

Повернутись на початок рецепту "Морозиво " Ванільна насолода""