Рецепти

Соєве молоко

Babusja (Олеся maminaturbota) Написати лист

Рейтинг

+528.00

Рецепти користувача (110)

Швидкість приготування: не вказано
Складність приготування: не вказано
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

соя	1 склянка
вода гаряча

Сою ретельно промити, залити холодною водою на 12-24 год (у мене стояла 18). Воду періодично міняємо.
Коли соя набубнявіє, з неї можна зняти шкірку. Воду зливаємо.
Після цього на кожну склянку набубнявілої сої беремо 2,5 скл. окропу.
Сою залити га і перемолоти блендером (я робила погружним).
Соєве молоко
готову суміш процідити через марлю у каструлю. Добре віджати.

Жмих, що залишився не викидаємо його ще можна використати для приготування ковбас, битків, котлет, випічки.
Жмих багатий на білок та клітковину.
Соєве молоко ставимо на плиту, доводимо до кипіння і томимо на повільному вогні 15-20 хвилин.