Тонкі млинці на воді

Фантастичні тонесенькі, дуже універсальні млинці на воді. Без молока, кефіру, вершкового масла, вершків. Просто на воді, але з ідеально вирахуваними пропорціями інгредієнтів. І при цьому вони справді неймовірні: тоненькі, м'якенькі, еластичні, без твердих краєчків, підходять для фарширування солодкими та солоними начинками.
ПРИГОТУВАННЯ:
Склянку теплої води сполучити з яйцями, сіллю, цукром і збити вінчиком. Вмішати просіяне борошно і знову збити до зникнення грудочок. Другу склянку води довести до кипіння і відразу вмішати у тісто. Домішати розпушувач, а потім олію. Залишити на 10 хвилин. Випікати млинці, наливаючи тісто дуже тоненьким шаром на добре розпечену млинцеву пательню. Протерти пательню серветкою, скропленою невеликою кількістю олії, перед випіканням 1 млинця, а потім ще змащувати після кожного четвертого млинця перед п'ятим. Готові млинці складати гіркою на тарілці і відразу накривати кришкою для того, щоб вони пропарювалися один від одного — тоді вони будуть суперм'якими та ніжними.

Повернутись на початок рецепту "Тонкі млинці на воді"