Оладки з пшоняної каші

Ще одна смачна ідея на сніданок — оладки з пшоняної каші. Готувала ці оладки на один конкурс, відтоді готую їх часто — дуже смачний та корисний початок дня. Хочу звернути увагу особливо тих, хто байдужий до пшоняної каші — це дуже корисний продукт. У пшоняній крупі міститься більше білка, ніж у рисі і ячмені, більше фосфору ніж у м'ясі, більше фолієвої кислоти, ніж у пшениці та кукурудзі, більше вітамінів групи В, ніж в інших злакових культурах.

Приготування:

Для початку потрібно приготувати кашу:
— крупу насипаємо в каструльку і наливаємо 1 склянку води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння;
— потім виливаємо крупу з окропом в сито і добре промиваємо під проточною водою, таким чином ми якісно очистили крупу;
— теперь повертаємо крупу в каструльку, додаємо сіль за смаком і заливаємо водою (співвідношення 1:2). Ставимо на середній вогонь і НЕ накриваємо кришкою. Спостерігала за крупою — приблизно через 10 хв після закіпання, закриваємо каструльку кришкою і вимикаємо вогонь. Залишаємо кашу на хвилин 10-15;
— ще теплу кашу розім'яти товкачем для картопляного пюре і відкласти трохи охолонути:

— потім додати злегка збиті яйця, цукор, молоко, просіяне борошно з розпушувачем:

Викладаємо тісто на гарячу сковорідку і обсмажуємо з кожного боку на олії. Готові оладки за бажанням посипати зверху цукровою пудрою.
Подавати з полуничним соусом:
за допомогою блендера змішати полуницю і цукор.

Смачного

Повернутись на початок рецепту "Оладки з пшоняної каші"