Млинці сирні

— У мисці змішати сир, цукор, сіль, яйце, ваніль та цедру. Додати просіяне борошно й олію добре перемішати.
— Нагріти сковорідку на великому вогні, для першого випікання змастити сковорідку рослинною олією (0,5 ч.л.) пензликом, зменшити відразу вогонь до середнього, викладати тісто столовою ложкою, накрити сковорідку кришкою (це важливо!) і дати одній стороні потомитися-підрум'янитися (близько 3-4 хвилин). Перевернути на іншу сторону, знову закрити кришкою (друга сторона буде готова трохи швидше, так як сковорода встигла прогрітися)
— Готові млинці викласти на тарілку, застелену паперовим рушником (хоч жиру для смаження було і небагато, все одно нехай вбереться зайвий — крім того це допоможе зберегти млинці подовше теплими), накрити другим листом паперового рушника.
Звичайно ж, подавати такі апетитні млинці з ніжною сирною консистенцією найкраще із пилу з жару, але і на наступний день ті що залишилися будуть чудові для сніданку.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Млинці сирні"