Енчілада

Енчілада
Інгредієнти
4 шт.
філе куряче (варене)
300 г.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
50 г.
100 г.
Розраховано на 4 порції
тортилья
4 шт.
філе куряче (варене)
300 г.
кабачки
1 шт.
томати
1 шт.
морква
1 шт.
перець болгарський
1 шт.
шпинат
50 г.
сир проволоне
100 г.

Енчілада (ісп. enchilada) — традіційннe блюдо мексиканської кухні. Енчілада являє собою тонкий коржик (тортилью) з кукурудзяного борошна, в яку загорнута начинка. Начинка найчастіше м'ясна (зазвичай з курячого м'яса), з додаванням овочів та сиру. Згорнуті енчілади обсмажуються на сковороді .
Енчілада

Приготування
Томат бланшуємо. Овочі і м'ясо нарізаємо тонкою соломкою і обсмажуємо на сковороді на сильному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Шпинат миємо й обсушуємо. У центр кожного коржика покласти листя шпинату, на них викласти начинку і посипати тертим сиром. Зкатати тугі коржі. Обсмажувати на сковороді-гриль на сильному вогні по 3 хвилини з кожного боку. Укласти в змазане олієюдеко. Вимкнути вогонь і закрити кришкою, дати настоятися 5 хвилин.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Енчілада"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
вкусно
avatar

OLYA-V

+
0
Блоґ «Испанская кухня» (?)
An enchilada is a popular Mexican dish.
enchilada — это все таки мексиканское блюдо
avatar

Kagor

+
0
так для информации, Мексика или Новая Испания, бывшая колония королевства Испании ) и между Испанской и Мексиканской кухней, много общего!
avatar

Osia