Зелена паста з овочами та запеченим кисломолочним сиром

Надзвичайно ароматне легке блюдо.

Приготування

Спочатку зварити кріп, 5 хв. Відцідити воду, трохи здавити. Посікти або збити в блендері кріп до однорідної маси.
З борошна, 1 білка та кропу замісити тісто.

Накрити мискою, залишити на 30 хв.

Тим часом приготувати овочі. Горох почистити. Спаржу почистити, нарізати на шматочки. Варити 5 хв. у великій кількості підсоленої води. Дістати овочі, помістити в посудину з холодною водою. Охолодити, дістати з води. Воду, в якій варили овочі не виливайте. Знадобиться для варіння пасти.


Тісто розкачати тоненько на товщину 1 — 2 мм. Нарізати, як вам підкаже фантазія.

Варити пасту 3 хв.
В сковорідці розігріти олію, вершкове масло. Додати цибулю. В *ялені помідори нарізати мілко. Додати овочі.

Зварену пасту додати до овочів, протушити ще 3 хв.
Викласти пасту з овочами на тарілку, посипати натертим запеченим кисломолочним сиром.

Смачного!
Не викидайте стрючки після чищення гороху. Почекайте наступний рецепт.

Економна господиня додасть трохи фантазії та приготує нове смачне блюдо.

Повернутись на початок рецепту "Зелена паста з овочами та запеченим кисломолочним сиром"