Рецепти

Фаршировані мушлі

Sellin (Леся) Написати лист

Рейтинг

+1231.00

Рецепти користувача (140)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
макарони мушлі	250 г.
фарш м'ясний	0,5 кг
цибуля ріпчаста	2 шт.
морква	2 шт.
томати консервовані	5-6 шт.
сир твердий	150 г.
сіль
перець чорний мелений

Соус Бешамель
молоко	2 склянки
борошно пшеничне	1,5 ст.ложки
масло вершкове	2 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
горіх мускатний	1/3 ч.ложки

Ось таку страву я готувала на вечерю в день св. Валентина. Фаршировані мушлі, це така собі а-ля лазанья «по-нашому».
В її приготуванні головне макарони, які можна нафарширувати (бажано чим по більші в розмірі, щоб не дуже довго з ними возитись), типу мушлів.
Макарони попередньо відварити 5-8 хв.

Фарш бажано взяти мішаний, посолити (1,5ч.л.) і поперчити. Я фарш попередньо обжарила (проте думаю, це можна було і не робити) сирим фаршем легше було б начиняти мушлі

Приготувати червоний соус:
Цибулю нарізати півкільцями, моркву почистити і натерти, підсмажити на олії разом з цибулею. Додати почищені і порізані консервовані помідори (або томатну пасту), посолити, поперчити і додати прованські трави. Протушити декілька хвилин.

Приготувати Бешамель: Масло розтопити масло на сковорідці, додати борошно. Тоді розвести все це молоком. Посолити, поперчити і додати мускатний горіх.
Макарони начинити фаршем. В мене їх було трохи більше, тому я виклала зверху просто пусті макарони.

На макарони викласти червоний соус

Тоді бешамель

Затерти твердим сиром

Запікати 30хв при 180 градусах