Сирні мафіни з цукіні і в'яленими томатами

Сирні мафіни з цукіні і в'яленими томатами
Інгредієнти
цукіні
1 шт.
морква
1 шт.
томати в'ялені
5-6 шт.
сир кисломолочний
200 г.
яйця курячі
2 шт.
борошно вівсяне
0,5 склянки
сіль морська
трави прованські

Сирні мафіни з цукіні і в'яленими томатами

Приготування

Сьогодні у мене прекрасний день. Вихідні були досить насиченими, часу на приготування не було, та й обідала-вечеряла я не вдома. А сьогодні у мене не понеділок, а просто радість якась. Виспалась. Ранок сонячний, вікно відчинене. Тиша. Я навчилася цінувати тишу. Так приємно встати до плити ненадовго, щоб потім отримати задоволення від смачної і (ну так вже вийшло) корисної їжі))).
Рецепт (основу) підгледіла тут tat-oshka.livejournal.com/445535.html
У мене відмінності тільки в декількох доповненнях у зв'язку з моєю любов'ю до морквини (колір!) і в'яленим томатам (смак!). Вийшло божественно. Пізно восени, коли цукіні стануть більш доступними за ціною, буду балувати себе цією стравою дуже часто.
Готувати просто і швидко (ага, на сніданок теж цілком).
Цукіні натерти на крупну терку, моркву — на дрібну. В'ялені томати дрібно нарізати. Всі інгредієнти змішати і викласти у форми для випікання (я олією не змащувала — до моїх нічого не пристає, але якщо ви не впевнені у своїх, то краще змастити формочки олією). Випікати маффіни в розігрітій до 200 С духовці 30 хвилин.
Можна їсти просто так, можна з кефіром, можна зі сметаною (і це взагалі фантастично смачно).
Смачного))

Писи: поки писала, почалася гроза. Грозища. Гарна, сильна, ухххх! Сьогодні точно мій день.
Сирні маффіни з цукіні і в'яленими томатами

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Сирні мафіни з цукіні і в'яленими томатами"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Рецепт зацікавив. Хочу уточнити: Що, насправді не треба ні яєць, ні розпушувача?
avatar

Medunya

+
0
большое спасибо, что заметили. плюс 2 яйца. сейчас попробую исправить рецепт. а разрыхлителя не надо. получается такая структура примерно, как у кабачковых оладий. только более пышная и творожная
avatar

Katushka