Рецепти

Кабачково-моркв'яні мафіни

Vixen (Іра) Написати лист

Рейтинг

+1123.00

Рецепти користувача (132)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

борошно пшеничне	100 г.
борошно з висівками	125 г.
розпушувач тіста	1 ч.ложка
яйця курячі	1 шт.
сухофрукти (жменька)
морква	2-3 шт.
кабачки	1 шт.
цукор	50 г.
молоко	50 мл
масло вершкове	25 г.
спеції (кориця, імбир, гвоздика, ваніль)

Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

борошно пшеничне	100 г.
борошно з висівками	125 г.
розпушувач тіста	1 ч.ложка
яйця курячі	1 шт.
сухофрукти (жменька)
морква	2-3 шт.
кабачки	1 шт.
цукор	50 г.
молоко	50 мл
масло вершкове	25 г.
спеції (кориця, імбир, гвоздика, ваніль)

Смачні незвичайні овочеві мафіни до флешмобу «економ рецептів з родзинкою»( хм… Ну родзинки дійсно є в рецептів складі сухофруктів).
Цей рецепт також із серіі «корисних дитячих», особливо для малюків, які вередують і не хочуть істи овочі

Приготування

Яйце збити, додати молоко та розтоплене вершкове масло.
Борошно пшеничне (я правда вже беру готову з розпушувачем, а ви додавайте окремо, якщо берете просту), змішати з цукром та спеціями. Додати половину борошна з висівками, решту просіяти через сито і теж добавити. Висівки з другої частини борошна зберегти.
Молоденький кабачок почистити і натерти на терці, відтиснути зайву рідину (це важливо, щоб мафіни не вийшли мокрі

, додати терту моркву. Я використовую «бурякову» терку, щоб більше відчувалась «текстура»

Змішати всі інградієнти, довго не вимішувати, бо тісто цього не любить

Якщо дуже густе, то можна додати трохи молока, але структура міксу має бути досить «грудкувата».
Викласти в паперові чи силіконові формочки ложкою (так зручніше), посипати збереженими висівками і випікати в розігрітій до 180℃ духовці приблизно 20-25 хв. (до готовності)