Кабачково-моркв'яні мафіни

Кабачково-моркв'яні мафіни
Інгредієнти
100 г.
125 г.
1 ч.ложка
1 шт.
сухофрукти (жменька)
2-3 шт.
1 шт.
50 г.
50 мл
25 г.
спеції (кориця, імбир, гвоздика, ваніль)
Розраховано на 12 порцій
борошно пшеничне
100 г.
борошно з висівками
125 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
яйця курячі
1 шт.
сухофрукти (жменька)
морква
2-3 шт.
кабачки
1 шт.
цукор
50 г.
молоко
50 мл
масло вершкове
25 г.
спеції (кориця, імбир, гвоздика, ваніль)

Смачні незвичайні овочеві мафіни до флешмобу «економ рецептів з родзинкою»( хм… Ну родзинки дійсно є в рецептів складі сухофруктів).
Цей рецепт також із серіі «корисних дитячих», особливо для малюків, які вередують і не хочуть істи овочі

Приготування
Яйце збити, додати молоко та розтоплене вершкове масло.
Борошно пшеничне (я правда вже беру готову з розпушувачем, а ви додавайте окремо, якщо берете просту), змішати з цукром та спеціями. Додати половину борошна з висівками, решту просіяти через сито і теж добавити. Висівки з другої частини борошна зберегти.
Молоденький кабачок почистити і натерти на терці, відтиснути зайву рідину (це важливо, щоб мафіни не вийшли мокрі, додати терту моркву. Я використовую «бурякову» терку, щоб більше відчувалась «текстура»
Змішати всі інградієнти, довго не вимішувати, бо тісто цього не любитьЯкщо дуже густе, то можна додати трохи молока, але структура міксу має бути досить «грудкувата».
Викласти в паперові чи силіконові формочки ложкою (так зручніше), посипати збереженими висівками і випікати в розігрітій до 180℃ духовці приблизно 20-25 хв. (до готовності)
Кабачково-моркв'яні мафіни

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Кабачково-моркв'яні мафіни"

Коментарі (16)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
якраз хотіла кабачкові мафіни приготувати, а тут ще й з морквочкою! Супер. Дякую, Іро! На вихідних точно приготую!
avatar

olven17

+
0
На здоров'я, Олютільки дійсно добре відтискай кабачок, а то я одного разу забула і вони вийшли дуже мокрі( але смачні
avatar

Vixen

+
0
Добре, постараюся з усієї сили відтискати
avatar

olven17

+
0
Краще довірити цю справу чоловіковівсе таки сили в них більше
avatar

Vixen

+
0
Так і зроблю, він у мене по тому — спец
avatar

olven17

+
0
avatar

Vixen

+
0
мої любимі мафіни )))))
avatar

07volodya

+
0
avatar

Vixen

+
0
Як гарненько ти припіднесені!!! Така корисненька краса!!! Супер Іринко!
avatar

Ester

+
0
avatar

Vixen

+
0
avatar

Ester

+
0
гарна ідея треба спробувати
avatar

Marta

+
0
avatar

Vixen

+
0
Спробуйте, Мартокабачки будуть не сирі, отже я думаю що маленькому щастячку не буде здувати животик, як вип'є молочка
avatar

Vixen

+
0
дякую, до мене на ти
avatar

Marta

+
0
Добре, будемо на" ти"
avatar

Vixen