Мафіни з ревенем і корицевою посипкою

Мафіни з ревенем і корицевою посипкою
Інгредієнти
Для тіста:
200 г.
2 шт.
1.5 склянки
сметана (маслянка чи кефір)
1 склянка
2-2.5 склянки
1.5-2 ч.ложки
400 г.
Для посипки:
4 ст.ложки
1 ч.ложка
100 г.
5-6 ст.ложки
крім того:
олія (для змащення форм)
Розраховано на 24 порції
Для тіста:
масло вершкове (м'яке)
200 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
1.5 склянки
сметана (маслянка чи кефір)
1 склянка
борошно пшеничне
2-2.5 склянки
сода харчова
1.5-2 ч.ложки
ревінь
400 г.
Для посипки:
цукор
4 ст.ложки
кориця
1 ч.ложка
масло вершкове
100 г.
борошно
5-6 ст.ложки
крім того:
олія (для змащення форм)

Зараз сезон ревіню, тому раджу приготувати випічку з додавання кисленького ревеня. Надибала два рецепти мафінів з ревенем, на основі яких зробила свій. Мафіни дуже пухкі, солодкувато-кислі і з хрусткою ароматною посипкою.
Мафіни з ревенем і корицевою посипкою

Приготування:
Розігріваємо духовку до 200 градусів.
Спершу потрібно приготувати посипку для мафінів: у розтоплене охолоджене масло додаємо цукор, корицю та борошно. Перетираємо між лодонями, щоб утворилася крошка.

Тепер готуємо тісто:
— у блендері збити масло з цукром

— додаємо яйця і збиваємо

— додаємо кисломолочний продукт ( у мене сметана)

— окремо просіюємо борошно з содою і додаємо до збитої суміші і гарненько збиваємо знову. Утвориться не рідке, але не туге тісто (борошно додавайте поступово).

— викладаємо тісто у посудину, додаємо нарізаний ревінь, перемішуємо.

— змащуємо форми олією, викладаємо тісто

— зверху посипаємо щедро посипкою, вдавлюємо її руками.

Ставимо випікатися на 20-25 хв.

Все, мафіни готові!!!


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Мафіни з ревенем і корицевою посипкою"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
мммммм, смачно
avatar

gutka

+
0
дякс Кать! дуже класний смак вийшов… жаль, що не можу насправді пригостити
avatar

Vizajust

+
0
гарні кексики,якраз ревінь на городі підріс, потрібно за твоїм рецептом приготувати
avatar

Sellin

+
0
Лесь, приготуй обов«язково… вони такі пухкі і ароматні!!! побачиш, не пожалкуєш
avatar

Vizajust

+
0
Знову випічка з румбамбаровою смакотою Люблю весну!
avatar

Medunya

+
0
так, потрібно користуватися поки ніжний ревінь, а то потім стане жорсткий...і з нього хіба що компоти варити
avatar

Vizajust