Кекси морквяні

Вони смачні, як в день приготування, так і наступного дня — вони все ще вологі. Приготувати кекси швидко і не складно — потрібно просто змішати інгредієнти. Завдяки цукатам з морквини(які можна приготувати завчасно і зберігати у холодильнику) вони виглядають більш цікаво і гідно. Я рекомендую приготувати на обід або полудень для дітей, або щоб прийняти і пригостити несподіваних гостей.

Приготування:

1. В одній мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, корицю.
2. В іншій рідкі: молоко, морква, яблуко, масло, яйце.
3. Влийте рідкі інгредієнти в борошняну суміш і швидко розмішайте.
Далі потрібно розкласти тісто в паперові формочки для мафінів.
4. Випікайте мафіни в гарячій духовці приблизно 25 хвилин при температурі 180 гр. Перевіряйте на готовність дерев'яною паличкою.

Морквяні цукати:
(Прикраси з морквини можна приготувати за день до цього (або навіть до 5 днів раніше), вони можуть бути пом'якшені в духовці (близько 10 хвилин при температурі 120 гр.).

1. Вимийте і очистіть моркву.
2. За допомогою ножа для овочів потрібно зробити довгі, тонкі смужечки моркви. Виберіть близько 12-14 красивих і широких смуг.
3. Воду і цукор довести, помішуючи до кипіння, поки цукор не розчиниться. Додати моркву і варити морквяні смужки протягом 15 хвилин. Процідити через сито.
3. Розігріти духовку до 105 гр. Морквяними смужками обмотати дерев'яні палички, формуючи їх в спіралі, викласти на деко. Випікати (підсушити) в духовці близько 30 хвилин.

Приготувати глазур:
Змішати цукрову пудру і апельсиновий сік (додавати сік поступово, щоб отримати потрібну консистенцію)
Коли мафіни повністю охолонуть, зверху прикрасити глазур'ю і морквяними цукатами.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кекси морквяні"