Іспанська тортилья з картоплею, шпинатом та сиром фета

Іспанська тортилья з картоплею, шпинатом та сиром фета

Інгредієнти

картопля (не великого розміру)
3 шт.
2-3 ст.ложки
1/2 шт.
3 шт.
2 ст.ложки
50-80 г.
часник (зубок)
50-100 г.
сир твердий (тертий)
1/3 склянки
1-2 ст.ложки
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

картопля (не великого розміру)
3 шт.
олія оливкова
2-3 ст.ложки
цибуля ріпчаста
1/2 шт.
яйця курячі
3 шт.
сіль
сметана
2 ст.ложки
сир фета
50-80 г.
часник (зубок)
шпинат
50-100 г.
сир твердий (тертий)
1/3 склянки
масло вершкове
1-2 ст.ложки
перець чорний мелений

Іспанська тортилья з картоплею, шпинатом та сиром фета
Тортилья з картоплею — це такий собі омлет з картоплею по-іспанськи. Дуже смачно і поживно. В оригиналі його готують із сирої картоплі та якщо використати попередньо зварену виходить також дуже смачно.

Приготування:
Підготуйте сковороду діаметром близько 18 — 19 см, кришку та велику плоску тарілку (для перевертання омлету).
У мене сьогодні відварена картопля на дві порції:

її потрібно нарізати кубиками й обсмажити на сковорідці в олії до золотистого кольору:

можна також смажити сиру картоплю, це займе трішки більше часу:

Яйця збити з сметаною, сіллю та перцем:

Цибулю і часник почистити, шпинат помити:

Дрібно порізати цибулю і часник та обсмажити на олії з маслом:

через кілька секунд додати порізаний шпинат. Просмажити ще хвилину і додати до картоплі.
Сир порізати кубиками:

і все акуратно перемішати з яйцями:

На дуже гарячій сковороді розігріти ложку оливкової олії або масла. Коли олія стане гарячою влити яйця разом з картоплею. Відразу зменшити вогонь і накрити омлет кришкою. Смажити на малому вогні приблизно 7-8 хвилин, під кришкою.
Тим часом натерти сир (сьогодні у мене пармезан, дуже добре підходить чедер):

Коли омлет просмажиться накрити сковорідку тарілкою та перевернути його смажитись на інший бік.Посипати сиром. Накрити кришкою і залишити ще на декілька хвилин.

Смачного!

Смакує, як гарячим, так і холодним!

Повернутись на початок рецепту "Іспанська тортилья з картоплею, шпинатом та сиром фета"

Коментарі (28)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже апетитно виглядає, так і хочеться скуштувати! Головне фото дуже гарне!
avatar

Mila

+
0
щиро дякую
avatar

gutka

+
0
Виглядає дуже смачно, а фотографії просто шикарні! Вам потрібно бути фотографом, видно що фото з душею і завжди креативні.
avatar

Svitla

+
0
а я бухгалтер … дякую, мені звичайно дуже приємно, що комусь подобається ( прошу до мене звертатись на «ТИ») Р.S. було дуже смачно, на сніданок готуватиму знову
avatar

gutka

+
0
Катя, дуже добрий рецепт і просто чудові фото.
А з головного фото просто повіяло іспанською спекою
avatar

Medunya

+
0
дуже дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
замечательно! кусочек так просится в рот!
avatar

natapit

+
0
дякую Наталка
avatar

gutka

+
0
Катю, як завжди гарні, яскраві фото, й хоча ти бухгалер але ця важка професія, яка полюбляє цифри, не заважає твоєму таланту — гарно фотографувати.
avatar

Laran

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
красивий та апетитний сніданок Катю!!! дуже апетитні фото (вибач за тавтологію), прям хочеться вгризнути...))))
avatar

Vizajust

+
0
avatar

gutka

+
0
Шикарное фото, отличная тортилья! К слову, я тоже тортилью приготовила, только у меня совсем другая.Надеюсь завтра выложу рецепт, нет времени текст написать.
avatar

lakshmi

+
0
дуже дякую… рецептів тортильї чимало, чекатиму на твої фото
avatar

gutka

+
0
Куди ж іспанці без тортильїСонячне фото!!
avatar

Mariana

+
0
це дійсно так
avatar

gutka

+
0
Хороша така запіканочка
avatar

Sellin

+
0
так смакота, часто готую її на сніданок — тільки зазвичай без шпинату та фети, часу обмаль
avatar

gutka

+
0
Отличная тортилья! Очень вкусно!
avatar

Glaros

+
0
дякую, Ларис
avatar

gutka

+
0
Тортилья чудова!
avatar

Cvetali

+
0
спасибі
avatar

gutka

+
0
Тортилья так выглядит, что у меня слюнки потекли!
avatar

Tetianka

+
0
дякую, все домашнє(ну крім фети ), свіженьке — дійсно смачно
avatar

gutka

+
0
Мимо такого фото невозможно пройти! а вкусно -то как!
avatar

Tetianka

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
я дуже люблю омлети. тому мені така страва точно до смаку. спробую приготувати найближчим часом і з мене фото
avatar

stfalcon

+
0
я буду чекати.....
avatar

gutka