Паста із зеленого горошку з мигдалем

Паста із зеленого горошку з мигдалем
Інгредієнти
зелений горошок
1 склянка
мигдаль
2 ст.ложки
тертий пармезан
2-3 ст.ложки
оливкова олія
2 ст.ложки
зелень петрушки подрібнена
1 ст.ложка
зубчик часнику
сік лимона/лайма
1 ст.ложка

Щороку, коли збираю урожай зеленого горошку готую дуже смачну та корисну пасту для грінок. Рекомендую спробувати.
Паста із зеленого горошку з мигдалем
Готувати просто:

для початку відварити горошок в підсоленій воді 5-8 хв., після чого гарячу воду злити, а горошок промити зимною водою, аби не втратив колір:

Горішки почистити від шкірки (для цього мигдаль залити гарячою водою на 10 хвилин, після чого шкірка просто знімається) подрібнити і підсмажити на сухій сковорідці.
У глибокій мисці змішати горох, мигдаль, тертий пармезан і зубчик часнику:

Влити олію і за допомогою блендера перетворити масу на пасту:

нічого, якщо мигдаль залишиться більшими шматочками — так навіть смачніше.
Насамкінець додати подрібнену зелень петрушки і до смаку посолити, поперчити, скропити соком лимону. Гарно все перемішати.

Подавати до столу з грінками. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Паста із зеленого горошку з мигдалем"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Класний соус, обовязково приготую.
avatar

oksanochka86

+
0
мені дуже подобається смак)))
avatar

gutka

+
0
Яскраво та смачно
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксана)
avatar

gutka

+
0
Варто спробувати, має бути смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
мені дуже смакує)))
avatar

gutka

+
0
Суперовий рецепт !
avatar

Evgenia

+
0
це дуже смачно)
avatar

gutka

+
0
А можна замінити мигдаль на інший горіх?
avatar

tori

+
0
можна спробувати, я робила тільки з мигдалем)))
avatar

gutka