Млинці печінкові з начинкою

У кожної господині є свій рецепт млинців з печінки, я хочу поділитись з вами своїм. У мене млинці більше молочно-печінкові, я люблю аби був ледь присутній печінковий присмак. Тож майже ніколи не готую саму по собі печінку, а завжди додаю ще шось (наприклад яблука).

Для приготування млинців зазвичай я використовую свинячу печінку, перемелюю її на м'ясорубці разом з цибулею, додаю яйця, молоко, сіль, перець постійно збиваючи вінчиком додаю просіяне борошно до утворення тіста консистенції рідкої сметани. Потім тісто проціджуючу через сито, додаю олію і смажу тоненькі млинчики на маленькій сковорідці.
Готові млинці намазувати майонезом (хто любить до майонезу додати пару зубчиків подрібненого часнику), почергово посипати тертими вареними яйцями та сиром і загортати рулетиками. Також смачно, як начинку використовувати тушену на олії варену терту моркву з цибулею.


Подавати охолоджені. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Млинці печінкові з начинкою"