Яйця в шкаралупі

Найскладніше в цьому рецепті — акуратно розрізати навпіл зварені яйця. Тому ніж повинен бути дуже гострим.

Приготування

1. Відварити яйця вкруту. Охолодити. Не чистити, а прямо в шкаралупі розрізати їх навпіл (вздовж). Шкаралупу не викидаємо, вона нам знадобиться, тому різати треба так, щоб шкаралупа теж розділилася на дві частини. Мають вийти такі собі «човники».

2. Яйця подрібнюємо, солимо, додаємо масло кімнатної температури, подрібнену цибулю й ретельно перемішуємо. Власне, тут варіантів може бути безліч — можна додавати гриби, овочі, тобто фантазувати з начинкою можна багато.

3. Накладаємо в шкаралупу яєчну масу. Зверху щедро притрушуємо панірувальними сухарями.

4. Розігріваємо пательню. Підсмажуємо яйця на олії або маслі шкаралупою догори. Можна приготувати цю страву «на потім», тоді підсмажити треба перед самою подачею.

Повернутись на початок рецепту "Яйця в шкаралупі"