Ананасовий крем

Доброго дня. Доки моя манюня спить, вирішила викласти свої потуги ананасові. Цей десерт був приготований мною давненько, але в моєї Полюші ріжуться 4 різця (мами мене зрозуміють, це ну дуууууже проблемні зубки) і спить вона неспокійно і капризує дуже, тож часу я взагалі не мала.
Тож почну.

Приготування

Білки відділити від жовтків. Білки в холодильник, а жовтки розтерти з цукром до збільшення в розмірі. Потім додати борошно і потрішишку додаючи водичку з консервованого ананасу збоваючи міксером на невеликій швидкості. Отриману рідину помістити на водяну баню і варити до однорідної густої маси, постійно помішуючи
Я варила десь хв 25. до стану густої сметани. Тим часом з явилась ідейка уварити до густого стану, додати вершкового масла і можна спробувати зробити такий цікавий кремчик для бісквітного тортика.
Так. не буду відходити від теми доки жовтки з сиропом вистигають збиваємо в міцну піну білки. Обережно з єднуємо ободві маси, додаємо 1\3 дрібно порізаних ананасів. Крем розкладаємо по креманках і прикрашаємо рештою ананасів.
Я прикрасила ще й тертим шокорладом.

Повернутись на початок рецепту "Ананасовий крем"