Фалафель з овочами

Фалафель з овочами
Інгредієнти
нут
350 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
3-5 шт.
борошно
5 ст.ложок
вода
5 ст.ложок
петрушка
кінза
кріп
коріандр мелений
1 ч.ложка
кумин мелений
1 ч.ложка
перець чорний мелений
карі
сіль
салат айсберг

Фалафель з овочами

Приготування

Нут замочуємо на ніч. На наступний день відварюємо його до готовності. Зливаємо воду, охолоджуємо і подрібнюємо. Я скористалася блендером. Дрібно ріжемо зелень. Цибулю і часник я терла на дрібній тертці зі сльозами на очах Ну та нічого, впоралася. Додаємо все порізане і подрібнене в нутовую кашу.

Додаємо спеції. Ми якось не любимо кумин, я робила без нього. Решту спецій за смаком. Налили водички. Залишили на деякий час нашу масу для просочення. Далі додаємо борошно, перемішуємо і починаємо крутити невеликі кульки. Кожну обвалюємо злегка в борошні, зовсім трошки. Розігріваємо олію на сковорідці. Можна смажити фалафельки у фритюрі. Я просто смажила на пательні, на середньому вогні, масла налила більше звичайного. І перевертаємо наші кульки так, щоб обсмажилися рівномірно з усіх боків. Це приблизно займе хвилин 5-7.

На тарілці влаштовуємо гніздо з листя салату айсберг. Викладаємо дбайливо наші фалафелі, прикрашаємо овочами. І… готово!

Не так складно, а дуже смачно виходить.

Повернутись на початок рецепту "Фалафель з овочами"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Наче просто і така смачна фотографія
avatar

Medunya

+
0
Спасибочки)
avatar

Otvedaem