Прямий ефір
Рецепти
Фалафель з овочами
Інгредієнти
Приготування
Нут замочуємо на ніч. На наступний день відварюємо його до готовності. Зливаємо воду, охолоджуємо і подрібнюємо. Я скористалася блендером. Дрібно ріжемо зелень. Цибулю і часник я терла на дрібній тертці зі сльозами на очах
Ну та нічого, впоралася. Додаємо все порізане і подрібнене в нутовую кашу.Додаємо спеції. Ми якось не любимо кумин, я робила без нього. Решту спецій за смаком. Налили водички. Залишили на деякий час нашу масу для просочення. Далі додаємо борошно, перемішуємо і починаємо крутити невеликі кульки. Кожну обвалюємо злегка в борошні, зовсім трошки. Розігріваємо олію на сковорідці. Можна смажити фалафельки у фритюрі. Я просто смажила на пательні, на середньому вогні, масла налила більше звичайного. І перевертаємо наші кульки так, щоб обсмажилися рівномірно з усіх боків. Це приблизно займе хвилин 5-7.
На тарілці влаштовуємо гніздо з листя салату айсберг. Викладаємо дбайливо наші фалафелі, прикрашаємо овочами. І… готово!
Не так складно, а дуже смачно виходить.
Medunya
Otvedaem