Фалафель с овощами

Фалафель с овощами

Ингредиенты

Ингредиенты

нут
350 г.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубки)
3-5 шт.
мука
5 ст.ложек
вода
5 ст.ложек
петрушка
кинза
укроп
кориандр молотый
1 ч.ложка
кумин молотый
1 ч.ложка
перец черный молотый
карри
соль
салат айсберг

Фалафель с овощами

Приготовление

Нут замачиваем на ночь. На следующий день отвариваем его до готовности. Сливаем воду, остужаем и измельчаем. Я воспользовалась блендером. Мелко режем зелень. Лук и чеснок я терла на мелкой терке со слезами на глазах Ну да ничего, справилась. Добавляем все порезанное и измельченное в нутовую кашу.

Добавляем специи. Мы как-то не любим кумин, я делала без него. Остальные специи по вкусу. Налили водички. Оставили на некоторое время нашу массу для пропитки. Далее добавляем муку, перемешиваем и начинаем крутить небольшие шарики. Каждый обваливаем слегка в муке, совсем немножко. Разогреваем масло на сковородке. Можно жарить фалафельки во фритюре. Я просто жарила на сковороде, на среднем огне, масла налила больше обычного. И переворачиваем наши шарики так, чтобы обжарились равномерно со всех сторон. Это примерно займет минут 5-7.

На тарелке устраиваем гнездо из листьев салата айсберг. Выкладываем бережно наши фалафели, украшаем овощами. И… готово!

Не так сложно, а очень вкусно получается.

Вернуться к началу рецепта "Фалафель с овощами"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Наче просто і така смачна фотографія
avatar

Medunya

+
0
Спасибочки)
avatar

Otvedaem