Здобна картопляна булка з родзинками

Дуже смачна здобна випічка, здобна і ніжна. Можна сформувати у вигляді булки, плетінки чи випекти у кексових чи хлібних формах. Рекомендую!
ПРИГОТУВАННЯ:
Тепле молоко (37*С) сполучити з 50 г цукру, дріжджами, 50 г борошна, перемішати і залишити в теплому мсці на 30 хвилин. Почищену картоплю зварити у вказаній кількості води, потовкти разом з водою до стану пюре і в гарячу масу вмішати 70 г борошна (заварити його). Вистудити до теплого. Яйця збити з рештою цукру та сіллю до світлої маси і сполучити з опарою та картопляною завареною масою. Поступово додаючи борошно, замісити тісто (місити 10 хвилин)… В кінці вмішати розтоплене і охолоджене масло і попередньо замочені у коньяку родзинки.Залишити у теплому місці на 2 години. Розділити на шматочки, викласти у змащені форми і залишити у теплому місці на 1 годину. Випікати при 180*С 35-50 хвилин (залежить від величини форми) до готовності.

Повернутись на початок рецепту "Здобна картопляна булка з родзинками"