Рецепти

Булка з картоплею

maryasya Написати лист

Рейтинг

+15.00

Рецепти користувача (3)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

борошно пшеничне	500 г.
молоко	1 склянка
дріжджі свіжі	20 г.
масло вершкове	50 г.
цукор	50 г.
картопля (відварена)	2 шт.
сіль	0.5 ч.ложки
мак

Булка з картоплею

Приготування:

Дріджі розвести в теплому молоці (30-40 градусів) з 1 ст ложкою цукру. Коли почнуть бродити — влити в посуд з просіяним борошном. Додати терту картоплю, цукор, сіль і замісити тісто. Під кінець вимішування додати розтоплене масло і добре вимісити. Тісто має бути гладким. Накрити тісто серветкою і поставити в тепле місце щоб підійшло (15-20 хв).

Потім тісто знову вимісити і викласти на змащений олією лист. Я рекомендую використовувати прямокутну форму, тоді форма хліба краще тримається а сам хлібець буде вищим. Вибирайте таку форму щоб тість лежало у ній вільно, залижте приблизно 1 см простору від стінок, так як тісто підросте. Тісто ще раз накрити серветкою і залишити щоб підросло.

Духовку нагріти до 210-220 градусів. Булку зматити збитим яйцем і присипати маком. Випікати 35-40 хв.

Хлібець має бути пухким, і ніжним. Випікається доволі швидко. Я на мене це чудове доповнення до будь-якого пікніка. Булка буде доволі великою і підійде для компанії з кількох осіб.