Булка святкова

Булка святкова
Інгредієнти
Інгредієнти
500 г.
30 г.
250 мл
2 шт.
3 ст.ложки
0,5 ч.ложки
1 ст.ложка
120 г.
крім того
Інгредієнти
борошно пшеничне
500 г.
дріжджі свіжі
30 г.
молоко
250 мл
яйця курячі
2 шт.
цукор
3 ст.ложки
сіль
0,5 ч.ложки
горіх мускатний мелений
цедра апельсина (лимона)
1 ст.ложка
маргарин
120 г.
крім того
жовтки яєчні
олія
вода

Люблю домашню випічку, коли аромати хліба (пирогів, печива) заповнюють кухню (будинок), а особливо на свята. Моя родина завжди чекає на домашню випічку, яку обов'язково готую з великим бажанням. Крім пасок й пиріжків завжди печу на Великдень велику булку — дуже пухку та ніжну, з ароматом апельсинової цедри. Ця булка не втрачає свіжості протягом декількох днів і дуже смакує з вершковим маслом або домашнім варенням/джемом.
Булка святкова
З рослинно-вершковою сумішю «Тульчинка» моя булка вийшла ніжною, як пух. Один раз надкусивши, важко зупинитись

Приготування
Всі продукти мають бути кімнатної температури,

а молоко теплим.
Дно роз'ємної форми для торта діаметром 26 см застелити папером для випічки, боки форми гарно змастити олією.


До половини теплого молока подрібнити дріжджі додати чайну ложку цукру і акуратно перемішати. Залишити поки дріжджі не почнуть працювати.
Яйця збити з цукром, цедрою, мускатним горіхом та сіллю.
Просіяти борошно в миску, у середині зробити поглиблення в яке вилити дріжджі з молоком та яєчну суміш. Замісити гладке тісто, самому кінці замісу додати Тульчинку. Вимісити еластичне тісто. Накрити серветкою і залишити в теплому місці протягом години, щоб підросло.

Тісто дістати з миски на дошку присипану борошном, трішки обмяти і розділити на чотири рівні частини.


Сформувати з частин кулі і викласти на форму, накрити серветкою і дати підійти.

Перед випіканням булку змастити збитим яйцем/жовтком.

Випікати у розігрітій до 190 градусів духовці 30-40 хвилин.

Готову булку дістати з духовки злегка змастити водою з цукром і накрити полотняним рушником. Коли трішки охолоне дістати з форми.

Смачного! З одної такої частинки булки виходить 4-5 досить великих канапочки.

Я спекла ще одну таку булку з незначними змінами: а саме — не додавала апельсинову цедру, а в борошно додала 0,5 ч. ложки куркуми, а саме тісто заплела в косу і зверху присипала маком та кунжутом, ось такий результат з «Тульчинкою»:


Повернутись на початок рецепту "Булка святкова"

Коментарі (17)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
розкішна булка
avatar

KraLova

+
0
дякую Оля
avatar

gutka

+
0
Яка ж вона пухкенька!
avatar

Medunya

+
0
тааак, дуже пухка
avatar

gutka

+
0
смакота!!!булка, варення та молочка б скляночку
avatar

OksanaRukas

+
0
саме так і робили, з полуничном варенням та молоком, а взагалі булка не дуже солодка тож можна і до ковбаски на свято
avatar

gutka

+
0
ой… в мене вже слинка котиться. вже уявляю свячене яєчко, шматочок сальця, хрону і ця булка… ням-ням… хочу вже свята!
avatar

OksanaRukas

+
0
я тут додала ще декілька фото, так як спекла ще раз з незначними змінами, кому цікаво ласкаво прошу
avatar

gutka

+
0
чудова булка
avatar

Laran

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
люблю таку булку… мммммммм!
avatar

Vizajust

+
0
і ми любимо,
avatar

gutka

+
0
да, булка шикарная!
avatar

Tetianka

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
яка краса! я поки у пошуках ідеальної булки, бо у тих, які пробую, мене щось та не влаштовує. Ця здається фантастичною
avatar

Dzyga

+
0
дякую булка смачна, пекла її двічі
avatar

gutka

+
0
пекла з цього тіста таку булку-коровай (додала правда ще добру ложку меду) — смакота
фото перед випіканням:

а це вже готовий:

і розріз (залишився маленький шматочок після свята)
avatar

gutka