Здобна двокольорова булка - гармошка

Приготуйте булку зі здобного тіста у формі для " plumcake". Знайомий відривний хліб " гармошка" набуде нового смаку, якщо додати какао, шоколаду та грильяжу або козенаків. Шматочок такої булочки добре смакує до кави з апельсиновим конфетюром на сніданок. Дітям особливо подобається відломлювати шматочки. Кількість інгредієнтів розрахована на дві булки ( на дві формочки " plumcake").
Для приготування потрібно замісити тісто біле і темне. Покласти в окремі миски і залишити підходити.

Підготувати начинку:
Посікти ша шматочки темний і білий шоколад або скористатись готовими " краплями". Грильяж чи козенаки подрібнити.
Вершкове масло розтопити. Розкачати біле тісто, придержуватись прямокутної форми. Намазати поверхню вершковим маслом.

Посипати темним шоколадом, крихтами грильяжу. Зверху викласти темне тісто, розкачане у прямокутник такого ж розміру, як і біле тісто.

Темне тісто також намазати маслом, посипати начинкою з білого шоколаду та крихот грильяжу.

Формочки " plumcake" намазати вершковим маслом.
Тісто нарізати на квадратики. Наповнити формочки квадратиками у вертикальному положенні, не надто тісно.
Залишити у теплому місці підходити.

Намазати вироби жовтком, змішаним з молоком в однакових пропорціях.

Випікати при температурі 200 градусів 10 хв. Потім при температурі 170 градусів до готової скоринки. Готовність провірити дерев*яною паличкою
Дістати готові булки, намазати поверхню розтопленим вершковим маслом. Залишити трохи охолонути. До повного охолодження викласти вироби на решітку " на бічок". Накрити рушником.

Булка смакуватиме краще теплою. температура 30 — 35 градусів, через наявність вершкового масла в тісті.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Здобна двокольорова булка - гармошка"