Рулет з маком

Рулет з маком

Інгредієнти

Для тіста
0,5 л
100 мл
50 г.
цукор (опара+тісто)
5 ст.ложок
100 г.
2 г.
1 шт.
Для начинки
250 г.
250 мл
150 г.
100 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
Для змащування
1 шт.
1 ст.ложка
1 щіпка
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Для тіста
молоко
0,5 л
вода газована
100 мл
дріжджі
50 г.
цукор (опара+тісто)
5 ст.ложок
сіль
маргарин
100 г.
ванілін
2 г.
яйця курячі
1 шт.
борошно
Для начинки
мак
250 г.
молоко
250 мл
цукор
150 г.
масло вершкове
100 г.
коньяк
1 ч.ложка
цедра цитрусових
0,5 ч.ложки
Для змащування
жовтки яєчні
1 шт.
сметана
1 ст.ложка
цукор
1 щіпка

Рулет з маком

Приготування

Спочатку приготуємо опару: в ​​теплому молоці розчинити дріжджі, додати мінералку, 3 ст ложки цукру, дрібку солі і борошно (до консистенції густої сметани), перемішати і поставити на 1-2 години в тепле місце.
Рулет з маком
Потім додати рослинно-вершкову суміш, ванілін, яйце і ще 2 ст. ложки цукру і борошно (скільки візьме) і вимісити тісто.

Тепер готуємо начинку: мак перемолоти в кавомолці, додати молоко і цукор і варити до консистенції густої манної каші, потім додати масло, коньяк і цедру і перемішати.


Ділимо тісто на 3 частини, кожну розгортаємо на дошці, зверху змащуємо начинкою

і звертаємо в рулет.


Змащуемо жовтком, перемешаннім зі сметаною, посипаємо цукром


і ставимо на 40-50 хвилин на 180℃ в духовку.


Виймаємо, накриваємо рушником та даємо охолонути.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рулет з маком"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ням-ням. люблю випічку з маком
avatar

tori

+
0
ооо я тоже))) зара б згамала такий рулетик з молоком)))))) Таня, супер!
avatar

Vizajust

+
0
я теж з молоком люблю
avatar

Tetianka

+
0
я теж, але рідко готую в нашому місті є відмінний магазин «вкусняшка»
avatar

Tetianka

+
0
Класний рулет!
avatar

wetlyanka

+
0
дякую!
avatar

Tetianka

+
0
смакота!
avatar

gutka

+
0
так, він дуже смачний
avatar

Tetianka

+
0
Смачно!
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся!
avatar

Tetianka