Рецепти

Рулет з маком

Tetianka (Tetianka) Написати лист

Рейтинг

+443.00

Рецепти користувача (41)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Для тіста
молоко	0,5 л
вода газована	100 мл
дріжджі	50 г.
цукор (опара+тісто)	5 ст.ложок
сіль
маргарин	100 г.
ванілін	2 г.
яйця курячі	1 шт.
борошно

Для начинки
мак	250 г.
молоко	250 мл
цукор	150 г.
масло вершкове	100 г.
коньяк	1 ч.ложка
цедра цитрусових	0,5 ч.ложки

Для змащування
жовтки яєчні	1 шт.
сметана	1 ст.ложка
цукор	1 щіпка

Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

Для тіста
молоко	0,5 л
вода газована	100 мл
дріжджі	50 г.
цукор (опара+тісто)	5 ст.ложок
сіль
маргарин	100 г.
ванілін	2 г.
яйця курячі	1 шт.
борошно

Для начинки
мак	250 г.
молоко	250 мл
цукор	150 г.
масло вершкове	100 г.
коньяк	1 ч.ложка
цедра цитрусових	0,5 ч.ложки

Для змащування
жовтки яєчні	1 шт.
сметана	1 ст.ложка
цукор	1 щіпка

Рулет з маком

Приготування

Спочатку приготуємо опару: в теплому молоці розчинити дріжджі, додати мінералку, 3 ст ложки цукру, дрібку солі і борошно (до консистенції густої сметани), перемішати і поставити на 1-2 години в тепле місце.
Рулет з маком

Потім додати рослинно-вершкову суміш, ванілін, яйце і ще 2 ст. ложки цукру і борошно (скільки візьме) і вимісити тісто.

Тепер готуємо начинку: мак перемолоти в кавомолці, додати молоко і цукор і варити до консистенції густої манної каші, потім додати масло, коньяк і цедру і перемішати.