Міні-галети з полуницею

Міні-галети з полуницею
Інгредієнти
300 г.
масло вершкове (холодне)
130 г.
1 шт.
вода (льодяна)
30 г.
цукор (4 ст. ложки для посипки)
160 г.
печиво-сендвіч з шоколадним кремом (або просто ванільне печиво)
4 шт.
сіль (щіпка)
1 шт.
250 г.
Розраховано на 8 порцій
борошно
300 г.
масло вершкове (холодне)
130 г.
жовтки яєчні
1 шт.
вода (льодяна)
30 г.
цукор (4 ст. ложки для посипки)
160 г.
печиво-сендвіч з шоколадним кремом (або просто ванільне печиво)
4 шт.
сіль (щіпка)
1 шт.
полуниця
250 г.

Міні-галети з полуницею
Поєднання пісочної хрумкої основи з соковитою шоколадно-полуничною начинкою з кислинкою неперевершене. Якщо ще додати в цей смаковий букет трояндово-горіхові нотки і подати з шоколадним морозивом — вийде дуже добре. Хоча… І без морозива теж чудово!

Приготування
Холодне масло розтерти з борошном на крихту. Найкраще це зробити комбайном (насадка — металічний ніж). Якщо робити руками, то дуже швидко, щоб масло від теплоти рук не нагрілось.
Міні-галети з полуницею
Міні-галети з полуницею
Додати цукор, яйце і холодну воду. Швидко замісити тісто.
Міні-галети з полуницею
Міні-галети з полуницею
Сформувати тісто у кулю і поставити загорнутим в харчовому целофані в холодильник на 1 годину.
Міні-галети з полуницею
Міні-галети з полуницею
Розкачати тісто на посипаній борошном дошці товщиною 0,2 см і вирізати круги діаметром 10-12 см.
Міні-галети з полуницею
Печиво подрібнити на крихту (вона крім шоколадної складової смаку вбере надлишкову вологу з полуниці).
Міні-галети з полуницею
На тістяні кружечки викласти чайну ложку подрібненого печива. Зверху — порізану шматочками полуницю. Присипати згори цукром (у мене — цукор, розтертий з трояндами і горіхом).
Міні-галети з полуницею
Загорнути краї галет гармошкою. Випікати 25-30 хвилин при 180℃.
Міні-галети з полуницею
Міні-галети з полуницею
Міні-галети з полуницею
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Міні-галети з полуницею"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Якi гарнi галети!!! Смакота однозначно!!!
avatar

Glaros

+
0
Дяки, Лариса
avatar

Medunya

+
0
Однозначно, смакота!Щей з трояндовим цукром!
avatar

Mila

+
0
Так !
avatar

Medunya

+
0
красота, а вкус обалденный, большое спасибо
avatar

teterenok

+
0
На здоров«я!
avatar

Medunya