Міні-галети з полуницею

Поєднання пісочної хрумкої основи з соковитою шоколадно-полуничною начинкою з кислинкою неперевершене. Якщо ще додати в цей смаковий букет трояндово-горіхові нотки і подати з шоколадним морозивом — вийде дуже добре. Хоча… І без морозива теж чудово!

Приготування

Холодне масло розтерти з борошном на крихту. Найкраще це зробити комбайном (насадка — металічний ніж). Якщо робити руками, то дуже швидко, щоб масло від теплоти рук не нагрілось.


Додати цукор, яйце і холодну воду. Швидко замісити тісто.


Сформувати тісто у кулю і поставити загорнутим в харчовому целофані в холодильник на 1 годину.


Розкачати тісто на посипаній борошном дошці товщиною 0,2 см і вирізати круги діаметром 10-12 см.

Печиво подрібнити на крихту (вона крім шоколадної складової смаку вбере надлишкову вологу з полуниці).

На тістяні кружечки викласти чайну ложку подрібненого печива. Зверху — порізану шматочками полуницю. Присипати згори цукром (у мене — цукор, розтертий з трояндами і горіхом).

Загорнути краї галет гармошкою. Випікати 25-30 хвилин при 180℃.



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Міні-галети з полуницею"