Гарбузові ньоки

Вітаю, дорогі господиньки!

Бавилася зі своєю малечею та один вухом вловила рецепт, який пропонували у «Сніданку» на каналі 1 + 1. Це по суті книдлі (як завше називала їх моя бабуся), однак з додаванням певних, почасти навіть нетипових та незвичних для нас інгридієнтів.
В оригінальному рецепті замість бринзи був пармезан, однак я вирішила замінити цей інгридієнт на більш звичний для нас. В принципі підійде будь-який твердий сир, який вам до вподоби.

Колір страви залежить від самого гарбуза. Якщо додавати мускатний, то буде яскравіший, ніж у мене на фото.

Взагалі це досить ситна, смачна страва, яка сподобається усім членам сім*ї. Таке собі незвичне поєднання звичних інгридієнтів.
Отже, приготування:

Приготування

1. По-перше, нам потрібне пюре гарбуза. Його готуємо звичним та улюбленим для вас способом (запікаємо, варимо, готуємо на пару). Я запікала з чебрецем. Пропускаємо черех сито або блендер.
2. Варимо картоплю. Робимо з неї пюре. До речі, якщо хочете прикрасити звичне пюре, то зваріть його разом із декількома зуючиками часнику (кількість залежить від кількості картоплі). Часник гарно вариться, віддає аромат і додре перетворюється в пюре.
3. Нагріваємо масло.
4. Додаємо до нього пюре. Воно гусне
5. Додаємо яцйе. Весь час помішуємо.
6. Додаємо борошно та сир.
Тісто направду гусне. Будьте обережні — воно виходить досить гарячим

Ньоки мають бути фігуровими. Тож робимо ковбаску, ріжемо та давимо сторони виделкою.

Варимо в підсоленій воді, доки не вспливують + ще трішки.
Виймаємо.
Подаємо хі сметаною

Смачного

Повернутись на початок рецепту "Гарбузові ньоки"