Курячі ніжки фаршировані печерицями

Приготування

Курячі ніжки миємо, розрізаємо з одного боку м'ясо не пошкодивши шкірку, відділяємо кісточку і видаляємо її (залишається лишень частина кістки, на якій тримається м'ясо і шкірка).


М'ясо легко відбиваємо, солимо, перчимо, складаємо в посудину і в холодильник.


Печериці почистити, порізати. Цибулю порізати дрібненько, обсмажити на олії, додати печериці, посолити, поперчити, підсмажити. Підсмажене борошно розмішати з сметаною, щоб не було грудочок, додати трохи води і вилити до печериць, додати дрібно нарізаний часник. Тушкувати пару хвилин, дати трохи остигнути.

Нафарширувати печерицями ніжки, край заколоти зубочисткою (частина печериць залишиться).

Обкачати в борошні і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.


Фаршировані курячі ніжки скласти в жаростійку посудину, перешаровуючи печерицями, що залишилися. Додати води, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні до готовності м'яса.

Пасує картопляне пюре.
Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Курячі ніжки фаршировані печерицями"