Печиво "Миша в нірці"

Представляю вашій увазі печивка, які нафантазувалися вчора, оскільки думаю зараз над цікавими печеньками, якими б я заповнювала новорічні мішечки з солодощами для рідних і колядників на Новий Рік і Різдво. Печенька з хрусткою пісочною оболонкою з помаранчевим смаком. Всередині м«якеньке шоколадно-арахісове наповнення з… так-так — з коньяком. З кожної шоколадної нірки на вас дивитимуться очі схованої в нірці миші, а то і декількох мишей Ну і, звісно, нірка вкрита зверху снігом (який Новий Рік без снігу? Хоча, здається, нам таке цьогоріч грозить!)

Приготування

ТІСТО:
Масло розтерти з цукром до пухкої маси, додати жовтки, сіль, борошно з порошком для випічки, цедру і сік одного мандарина.Тісто загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 30-40 хвилин.

ШОКОЛАДНЕ НАПОВНЕННЯ: бісквіт гарно подрібнити. Додати варення, коньяк, подрібнений арахіс.

Пісочне тісто розкатати між двома шарами харчової плівки товщиною 0,5 см. Зверху помістити валки, сформовані з шоколадно-арахісової маси діаметром 1,5-2 см.


За допомогою плівки піднімати краї тіста і загорнути біле тісто навколо шоколадного. Лишнє тісто відрізати. Утворені біло-чорні циліндри загорнути у харчову плівку і помістити у морозильник на 1 годину.

Вийняти з морозильника, розгорнути плівку і порізати шматками 2-3 см.

Випікати на деку 15 хвилин при 190℃.

Збити білок з цукром до пухкої маси. Нанести трошки збитого білку на кожне печенько і випікати ще 5 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Миша в нірці""