Гарбузові прянички-сердечка

Цей рецепт — від однієї моєї віртуальної знайомої яка знає толк у всьому простому та сачномуЩопрада мій рецепт дещо відрізняється від оригіналу, але прянички виходять смачні і ароматні.

Приготування

Отож, у великій мисці перетерла столовою ложкою гарбуз з сиром, додала цукор, далі вбила яйце, і продовжуючи перетирати додала масло (оскільки воно довгий час лежало при кімнатній температурі — воно гарно перетерлося), цедру, по трошки додавала борошно і розпушувач.
Вийшло таке липкеньке мнякеньке тісто. Фактично в тісто пішла склянка борошна, решту (половину склянки) я сипала на дошку коли мнякала тісто. Якщо чесно, я його качалкою не катала — воно ідеально розплескується рукою. Стикнулася з одним АЛЕ — кількість борошна залежатиме від соковитості гарбуза і розміру яйця, тому тут треба бути уважним і дивитися по ситуації, можливо вам знадобиться більше, а можливо і менше нід півтори склянки.
Так от, коли тісто розпласкаєте чи розкатаєте в корж до витискання печеньок — вважайте, аби товщина не була замала — 1 сантиметр — ідеально, адже тоді печенька не будуть сухими. Отож, витискайте печенюшки (найліпше сердечка, бо тісто делікатне — різні квіточки і листочки не дуже підійдуть, хіба б були крупні, без дрібних елементів) та викладайте на деко застелене пергаментом. в мене такого не було — скінчився, тому я трішки посипала дечку борошном. Зовсім трішечки.
Випікаємо при 180 градусах протягом 12-15 хв., можливо вашій духовці знадобиться 15-18 хв, головне аби прянички не були дущже темними. Готове печиво остудити на решітці і посипати цукровою пудрою.

В оригінальному рецепті є кардамон і більша кількість цукру, але мені моя версія дууже сподобалася. Особливо в прикуску з мандаринами.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузові прянички-сердечка"