Картопелька Potato Wedges

Рotato Wedges — смачні картопляні трикутнички, страва фаст-фуду, які дуже легко і просто зробити вдома. Для фаст-фуду їх смажать у фритюрі, а ми запечемо у духовці, це буде набагато корисніше.

Приготування

Картоплю почистити, помити (якщо картопля молода, можна залишити шкірку, потрібно тільки ретельно помити її зі щіточкою). Нарізати на трикутнички, завтовшки десь 2 см. Скласти у миску, полити олією, присмачити сіллю і спеціями.

Добре перемішати і викласти на деко, вкрите папіром для випічки.

Запікати у розігрітій до 200 ℃ духовці 25-30 хвилин, десь посередині запікання один раз добре перемішати, використовуючи широку лопатку.

Дуже смачно подати до такої картоплі сметану або густий йогурт (йогурт можна ще змішати з подрібненими корнішонами, вийде щось подібне на цацикі).

Смачного!

P.S. Які ж спеції використати? Тут необмежений політ фантазії, можна зробити картопельку гострою, взявши чилі і сушений часник або з класичним смаком — сіль, перець чорний і мелена паприка, можна зробити у східному стилі з каррі, коріандром і зірою (кумін). Цього разу до традиційних солі та перцю я додала ще сушені травки (базилік і розмарин) вийшло дуже духмяно, порція розлетілася в момент, довелось готувати ще.

Повернутись на початок рецепту "Картопелька Potato Wedges"