Курячі ніжки з лаймом і імбиром з картоплею по-селянськи

Приготування

Підготовлена ​​для запікання молода картопля (вимита, порізана на четвертинки, відварена в підсоленому окропі рівно 10 хвилин і заморожена порційно)

«Я йду по вулиці, мені на зустріч курка» — такими віршиками тато мене розважав перед моїми іспитами в університеті))) Я нервово сміялася і дрейфила)))
До чого я це? До того, що в мене виявилося в загашнику 6 курячих ніжок і по чуть-чуть всього: меду, імбиру, лимончик… Ось так сам собою і збагнувся маринад.
Цибулю досить дрібно (але без фанатизму) нарізаємо, натираємо на дрібній тертці імбир, додаємо до всієї цієї пишності мед, цедру і сік лайма і сік лимона. Перемішуємо, обмазуємо цим маринадом курячі ніжки і залишаємо їх маринуватися на 2-3 години в холодильнику, накривши миску харчовою плівкою. Час від часу можна струшувати миску, щоб маринад рівномірно розподілявся по курочці.
Коли підійде час власне готування, вмикаємо духовку на 180 С. У глибоку форму викладаємо картоплю, а на неї зверху — курячі ніжки. Весь маринад зливаємо у форму, на курочку. Ставимо форму в духовку і запікаємо ніжки до рум'яної скоринки.
Просто, смачно, апетитно.

Рецепт от life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Курячі ніжки з лаймом і імбиром з картоплею по-селянськи"