250 мл | |
250 мл | |
5-6 шт. | |
90 г. | |
1 ч.ложка | |
Розраховано на 1 порція |
молоко |
250 мл |
вершки 35% |
250 мл |
яєчні жовтки |
5-6 шт. |
цукор |
90 г. |
ванілін |
1 ч.ложка |
Молоко довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити остигати до 36-37 градусів.Відділити жовтки від білків, жовтки ретельно перемішати з ваніліном і цукром, повільно вливати молоко до жовтків перемішуючи. Поставити суміш на слабкий вогонь і нагрівати, помішуючи, до загустіння. Пізніше почекати щоб масса вистигла і поставити в морозильну камеру.