200 г. | |
125 г. | |
75 г. | |
3 шт. | |
2 ст.ложки | |
0,5 ч.ложки | |
0,5 ч.ложки | |
дрібка | |
0,25 ч.ложки | |
1 ч.ложка | |
2,5 ч.ложки | |
150 г. | |
250 г. | |
мед |
200 г. |
цукор |
125 г. |
масло вершкове чи маргарин |
75 г. |
яйця |
3 шт. |
какао |
2 ст.ложки |
кориця |
0,5 ч.ложки |
кардамон мелений |
0,5 ч.ложки |
мускатний горіх |
дрібка |
апельсинова цедра чи есенція |
|
сода |
0,25 ч.ложки |
розпушувач тіста |
1 ч.ложка |
коньяк |
2,5 ч.ложки |
родзинки, курага або чорнослив |
150 г. |
борошно пшеничне |
250 г. |
Вперше приготувала наливний медівник. Вийшло смачно і ароматно.
Борошно, соду, розпушувач і прянощі змішуємо.
Цукор, мед і масло на малому вогні, постійно помішуючи доводимо до кипіння (Цукор має повністю розчинитись) і охолоджуємо.
Збиваємо до стійкої піни яйця, додаємо какао, коньяк, цедру або есенцію апельсина. Збиваємо ще раз. Додаємо охолоджену медову частину, збиваємо. Додаємо борошно. Збиваємо і додаємо дрібно різані (попередньо запарені і висушені) сухофрукти.
Викладаємо в форму ( у мене була продовгувата форма 10 Х 28см, як для рулетів) вистелену пергаментним папером. Печемо перші 30хв при 160℃, далі збільшуємо температуру до 180℃ і печемо ще 40хв.
На готовність перевіряємо сірничком.
oksanochka86
Dzyga
Medunya
Dzyga