Кава з вогником

У коментарях до кави по-віденськи ми зі Scratch згадали ще про одн прекрасну каву — «з вогником». Цю каву подають у Львові у «Дзизі» та «Синій пляшці» і має вона два різновиди: «Фейрі вогонь1» (з коньяком) та «Фейрі вогонь2» — з ромом.
Це була моя ледь не перша львівська кава. Нею пригостив мене майбутній кум, аби вразити. І дійсно вразив. Це виглядає неймовірно, коли у темне приміщення вносять чашку, що горить і при тобі вогонь заливають кавою із джезви.
Пізніше я взнала, що рецепт цей не такий вже інноваційний: згадує його у своїх рецептах «У будні та свята» Дарія Цвєк, пише про таку каву Юрій Винничук у «Таємницях львівської кави».
Тож вициганила трохи коньяку, аби з Кукорамою поділитись цим дивом.
Одразу вибачаюсь за фото. «схопити» вогонь складно… Тож, або погано видно вогонь, або все реалістично з погляду вогню, але розмито.
І нарешті рецепт.

Приготування

Повернутись на початок рецепту "Кава з вогником"